2020/02/15 收藏

【私房食譜】塔香蛤蠣

食材或調味料

蛤蠣
500-600g
老薑
薑1小塊
辣椒
0.5-1條
九層塔
適量
調味料:
如下:
米酒
1大匙
蠔油
1大匙
烏醋
1大匙

簡介

塔香蛤蠣是一道最簡單的料理,既快速又鮮美,湯汁拌飯,可多吃一碗飯耶!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備所有食材,並清洗乾淨;老薑去皮切片,蒜拍扁去膜,辣椒切片。
Step 1

1.準備所有食材,並清洗乾淨;老薑去皮切片,蒜拍扁去膜,辣椒切片。


2.起鍋,加入少許油,先將薑、蒜、辣椒(可後放)爆香。
Step 2

2.起鍋,加入少許油,先將薑、蒜、辣椒(可後放)爆香。


3.放入蛤蠣拌炒,加調味料,蛤蠣開始開嘴時,放入九層塔,拌炒至蛤蠣開嘴完成即可起鍋。
Step 3

3.放入蛤蠣拌炒,加調味料,蛤蠣開始開嘴時,放入九層塔,拌炒至蛤蠣開嘴完成即可起鍋。


私房撇步

蛤蠣買回為確保吐沙完全,還是建議再自行泡一點鹽水吐沙約4小時(過程中可清洗換水)後再使用。

分類:台式料理 家常菜


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Feng

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