2020/02/17 收藏

【私房食譜】黑木耳蒟蒻番茄香辣乾麵.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

黑木耳QQ圓(鮮奶)
1杯
小番茄
10個
真麵堂香辣風味乾麵
1包
白芝麻
適量
義大利香料
適量

簡介

這道「黑木耳蒟蒻番茄香辣乾麵 」便是選用鮮奶口味的黑木耳QQ圓,搭配小番茄、白芝麻與義大利香料,一同與 真麵堂香辣風味乾麵,製成一道味覺香麻、酸香夠味,又帶點微辣、口感Q彈的美味乾麵,一口吃下,獨特層次的反差滋味與口感衝突,好呷又唰嘴,加上繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油,又具飽足感。

料理步驟

準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、小番茄、白芝麻與真麵堂香辣風味乾麵等料理食材。
Step 1

準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、小番茄、白芝麻與真麵堂香辣風味乾麵等料理食材。


將乾麵麵體放入滾水中,待麵體煮熟軟後,撈出並瀝乾水分,再拌入乾麵醬汁。
Step 2

將乾麵麵體放入滾水中,待麵體煮熟軟後,撈出並瀝乾水分,再拌入乾麵醬汁。


將黑木耳QQ圓(鮮奶)分切成1/4塊,小番茄則切成丁狀後,一同放入碗中備用。
Step 3

將黑木耳QQ圓(鮮奶)分切成1/4塊,小番茄則切成丁狀後,一同放入碗中備用。


在步驟3的碗中,依序放入白芝麻與義大利香料後拌勻成佐料,並將其放置於盤底。
Step 4

在步驟3的碗中,依序放入白芝麻與義大利香料後拌勻成佐料,並將其放置於盤底。


最後將已拌勻醬汁的麵體,放在佐料上,最後再灑上些許義大利香料來增色。
Step 5

最後將已拌勻醬汁的麵體,放在佐料上,最後再灑上些許義大利香料來增色。


享用前,只要再拌一拌,即可立即享用,整體吃來鹹香夠味、微辣Q彈。
Step 6

享用前,只要再拌一拌,即可立即享用,整體吃來鹹香夠味、微辣Q彈。


「黑木耳QQ圓」為果凍小點,有「鮮奶」、「抹茶」、「起司」、「黑糖」、「咖啡」及「可可」等口味,可單吃,也能當成粉圓玩味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾嚐鮮上的不同滋味享受!
Step 7

「黑木耳QQ圓」為果凍小點,有「鮮奶」、「抹茶」、「起司」、「黑糖」、「咖啡」及「可可」等口味,可單吃,也能當成粉圓玩味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾嚐鮮上的不同滋味享受!


分類:西式/異國料理 開胃菜
黑木耳QQ圓 黑木耳


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komama

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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