2020/02/25 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】奶油鼠尾草櫛瓜麵

食材或調味料

櫛瓜
2條
雞胸肉
150g
雞胸肉
150g
蒜頭
3-4瓣
洋蔥
半顆
調味:鹽巴
少許
調味:黑胡椒
少許
調味:奶油
10g
調味:鼠尾草
適量
調味:肉豆蔻
適量

簡介

櫛瓜用乾煎,或是跟橄欖油、胡椒鹽調味一下烤來吃就很好吃。但若你覺得平常攝取太多澱粉,也可以用櫛瓜取代麵條,煮一盤低卡高纖維的義大利麵,好吃又健康!
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料理步驟

Step 1

櫛瓜先用削皮刀削成一片一片,盡量維持長度,再隨喜切成條狀。
蒜頭切成薄片、洋蔥切絲。


Step 2

雞胸肉切片,用胡椒、鹽巴、蒜末與鼠尾草醃過。


Step 3

熱鍋,融化奶油,將肉豆蔻放入炒香。取出肉豆蔻,加入洋蔥絲與蒜片慢火炒至透明。


Step 4

將雞胸肉煎熟,取出備用。櫛瓜麵放入鍋中炒軟,加鹽巴、黑胡椒、鼠尾草、少許清水調味。


Step 5

盛盤,放上煎熟的雞胸肉即可。


私房撇步

用櫛瓜取代麵條,除了可以吸收更多醬汁的味道,還保有櫛瓜脆脆的口感。
→ 糖醋小黃瓜片作法https://reurl.cc/Obx9jv

分類:西式/異國料理 夏日消暑


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