2020/03/03 收藏

【私房食譜】肉片咖哩

食材或調味料

豬五花肉片
400g
洋蔥
2顆
馬鈴薯
3顆
紅蘿蔔
1條
青蔥
3根
調味料:
如下:
彿蒙特咖哩
4-5塊
醬油(可略)
適量
黑胡椒粒
少許
米酒
2大匙
鹽(可略)
適量

簡介

煮咖哩很簡單喔,其可加入家人喜歡的肉片、里肌肉、雞肉、海鮮及時蔬等,都非常的搭配且適口,有了這道菜,真的可以多吃ㄧ碗飯呢!

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料理步驟

1.準備所有食材,整理與清洗。
Step 1

1.準備所有食材,整理與清洗。


2.馬鈴薯與紅蘿蔔、洋蔥切滾刀塊,蔥切段。
Step 2

2.馬鈴薯與紅蘿蔔、洋蔥切滾刀塊,蔥切段。


3.起鍋放少許油,先放入蔥白爆香,再放入肉片與洋蔥, 炒至肉片轉白色,盛起備用。
Step 3

3.起鍋放少許油,先放入蔥白爆香,再放入肉片與洋蔥, 炒至肉片轉白色,盛起備用。


4.再放少許油,放入紅蘿蔔與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。
Step 4

4.再放少許油,放入紅蘿蔔與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。


5.下水淹過所有食材,放入咖哩塊拌勻,煮至馬鈴薯約6-7分熟。
Step 5

5.下水淹過所有食材,放入咖哩塊拌勻,煮至馬鈴薯約6-7分熟。


6.再加入步驟3.的食材與米酒一起煮,煮至馬鈴薯鬆軟。
(此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉勾芡,反之,則加適量的水)
Step 6

6.再加入步驟3.的食材與米酒一起煮,煮至馬鈴薯鬆軟。
(此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉勾芡,反之,則加適量的水)


7.最後放入蔥段,蔥轉綠即可。
Step 7

7.最後放入蔥段,蔥轉綠即可。


分類:台式料理 家常菜


相關評論(2)


馨悅888 2020/03/11 19:15 PM

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馨悅888 2020/03/11 19:15 PM

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Feng

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