2020/03/07 收藏

【私房食譜】豆皮白菜滷

食材或調味料

包心白菜
1顆
紅蘿蔔
1/2條
乾木耳
3-5朵
乾香菇
3-5朵
豆皮
1-2碗
爆香料:
如下:
辣椒
1條
蒜頭
3-5瓣
老薑
1小塊
調味料:
如下:
醬油
3-4大匙
胡椒粉
少許
少許

簡介

豆皮白菜滷~簡單的家常菜,五色俱全,很美味、很下飯。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

料理步驟

1.準備食材,清理洗淨,乾木耳與乾香菇先泡熱水約8-10分鐘(軟即可),將所有食材切絲或切段或切片(任意)。
Step 1

1.準備食材,清理洗淨,乾木耳與乾香菇先泡熱水約8-10分鐘(軟即可),將所有食材切絲或切段或切片(任意)。


2.起鍋放2大匙油,放入爆香料與香菇、紅蘿蔔乾炒爆香。
Step 2

2.起鍋放2大匙油,放入爆香料與香菇、紅蘿蔔乾炒爆香。


3.加入白菜炒至軟化後加入黑木耳、豆包,再拌炒幾下。
Step 3

3.加入白菜炒至軟化後加入黑木耳、豆包,再拌炒幾下。


4.加水至與總菜量平齊的水量,加入調味料,蓋鍋蓋燜煮至白菜揉軟熟化入味即可。
Step 4

4.加水至與總菜量平齊的水量,加入調味料,蓋鍋蓋燜煮至白菜揉軟熟化入味即可。


5.起鍋盛盤時可在加上香油與香菜,香氣更濃更棒!
Step 5

5.起鍋盛盤時可在加上香油與香菜,香氣更濃更棒!


分類:台式料理 家常菜


相關評論(2)


馨悅888 2020/03/11 19:07 PM

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馨悅888 2020/03/11 19:07 PM

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Feng

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