2020/03/14 收藏

【私房食譜】炒五蔬(紅、黃、綠、黑、白)

食材或調味料

木耳
2朵
小黃瓜
2條
洋蔥
0.5顆
黃甜椒
0.5顆
紅甜椒
0.5顆
蒜頭
3瓣
少許

簡介

一天的蔬菜營養在這盤菜都可以一次滿足,快速簡單10分鍾上菜,色香味具全。
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料理步驟

1.備所有的食材。
Step 1

1.備所有的食材。


2.洋蔥去皮去頭尾,彩椒去蒂去籽,小黃瓜去頭尾,木耳去蒂,蒜頭去膜、頭尾,並清洗乾淨,切片或菱形片(自己喜歡的形狀)。
Step 2

2.洋蔥去皮去頭尾,彩椒去蒂去籽,小黃瓜去頭尾,木耳去蒂,蒜頭去膜、頭尾,並清洗乾淨,切片或菱形片(自己喜歡的形狀)。


3.炒鍋放少許油,下蒜頭先爆香後,再放入洋蔥、小黃瓜、木耳,拌炒至半熟。
Step 3

3.炒鍋放少許油,下蒜頭先爆香後,再放入洋蔥、小黃瓜、木耳,拌炒至半熟。


4.再放入紅黃甜椒拌炒,下少許水,再拌炒,黃瓜與洋蔥熟透(轉透明),加少許鹽調味即可。
Step 4

4.再放入紅黃甜椒拌炒,下少許水,再拌炒,黃瓜與洋蔥熟透(轉透明),加少許鹽調味即可。


私房撇步

1.起鍋前可加點黑胡椒粉調味,味道也很棒。
2.菜色都可依自己喜愛的做調整與變化,維持5色都有即可。(如紅蘿蔔、四季豆、青椒、山藥...)等。

分類:台式料理 家常菜


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Feng

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