2020/03/17 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】三杯魚丸

食材或調味料

虱目魚丸(鱸魚丸)
5~6顆
杏鮑菇
150克
3-4片
辣椒
1根
九層塔
1小把
麻油
1大匙
蒜頭
3瓣
調味:醬油
1大匙
調味:糖
1/2小匙
調味:米酒
1大匙

簡介

今天沒買菜,快翻出冰箱的丸子立馬變身三杯美味上桌!各種丸子似乎是家家冷凍庫必收藏食材,煮湯或烤或焗或炒都讓人愛不釋口。今天就做這道開胃菜吧!
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料理步驟

Step 1

杏鮑菇洗淨切塊、魚丸切半。薑切片,蒜頭切片,辣椒切細。


Step 2

鍋子不加油,分別將杏鮑菇、魚丸乾煎至略帶金黃色。


Step 3

加麻油,薑片、蒜片、辣椒爆香。加入煎過的杏鮑菇、魚丸拌炒。


Step 4

加入醬油、糖及米酒,煮至略收汁,再下九層塔拌炒後起鍋。


分類:中式料理 開胃菜


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