2020/03/20 收藏

【私房食譜】薯泥雨來菇沙拉

食材或調味料

宇相雨來菇
100g
馬鈴薯
3顆
雞蛋 
1顆
紅蘿蔔 
少量
牛奶
50cc
鹽巴
少許

簡介

稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

料理步驟

Step 1

將食材清洗備妥;雨來菇滾水川燙;紅蘿蔔切丁、馬鈴薯去皮備用。


Step 2

將雞蛋外殼清洗,滾水煮5分鐘;馬鈴薯放入電鍋中煮軟(約40分鐘)。


Step 3

鍋內加入剝好殼的雞蛋及煮好的馬鈴薯攪拌成泥;加入紅蘿蔔丁、雨來菇、牛奶、鹽巴攪拌均勻即可。


分類:其他 家常菜
雨來菇 陸生藍綠藻 情人的眼淚


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宇相生物科技(雨來菇食堂)

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宇相生技積極推廣滿州在地美食特產雨來菇‵情人的眼淚,宇相生技一直以來秉持著用心、良心、恆心把高營養價值的家鄉特產"雨來菇"推廣給更多人知道,堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥劑,讓消費者真正買得安心吃得健康。

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