2020/03/23 收藏

【私房食譜】奶焗大蔥

食材或調味料

大蔥
2根
小番茄
2粒
培根
1片
大蒜
1瓣
鮮奶油
60CC
帕馬森起士粉
2大匙
鹽、胡椒
適量

簡介

大大根的長蔥,除了中式、日式的作法,放入西式料理也很對味。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

長蔥切成大段。
Step 1

長蔥切成大段。


先將長蔥煮熟。喜歡脆脆的口感的,時間就煮短一點,喜歡軟一點的就煮久一點。長蔥煮過,辛辣味就會消失,只留下甜味。
Step 2

先將長蔥煮熟。喜歡脆脆的口感的,時間就煮短一點,喜歡軟一點的就煮久一點。長蔥煮過,辛辣味就會消失,只留下甜味。


烤皿抹上一層橄欖油。將煮好的長蔥放入烤皿,上面擺入番茄丁和培根。用生火腿代替培根也可以。
Step 3

烤皿抹上一層橄欖油。將煮好的長蔥放入烤皿,上面擺入番茄丁和培根。用生火腿代替培根也可以。


將鮮奶油、大蒜末、鹽、胡椒拌勻。
Step 4

將鮮奶油、大蒜末、鹽、胡椒拌勻。


將調好的鮮奶油倒在長蔥上。
Step 5

將調好的鮮奶油倒在長蔥上。


預熱好烤箱,以200℃烤12-15分鐘,直到表面出現焦痕。
Step 6

預熱好烤箱,以200℃烤12-15分鐘,直到表面出現焦痕。


出爐就可以上桌。長蔥甘甜,搭上奶味濃厚的烤醬,好吃。這料理直接當蔬菜料理享用,或是當肉類或海鮮的配菜都是很棒的。
Step 7

出爐就可以上桌。長蔥甘甜,搭上奶味濃厚的烤醬,好吃。這料理直接當蔬菜料理享用,或是當肉類或海鮮的配菜都是很棒的。


分類:西式/異國料理 烤箱食譜


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野犬

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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