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搜尋關鍵字:下酒菜 共有 587 筆
簡單鹽焗蝦

簡單鹽焗蝦

很喜歡吃喜宴時的 鹽焗蝦,上桌時還是生的,經過加熱看到蝦仔變紅,打開鍋蓋後蝦的香氣立刻噴出~真的超好吃的~~

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乾鍋排骨

乾鍋排骨

千鍋萬鍋不如乾鍋,上肉精肉還是排骨肉,這是有滋有味的解饞菜,但其實更是絕對酒盜的下酒菜。所以喝酒不能吃這道菜,不然會不小心就把酒都喝光了。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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左宗棠雞

左宗棠雞

自古以來,中國菜肴必有名。以名人入菜,東坡肉、曹操雞、太白鴨、子龍脫袍、貴妃醉雞,雖稗官野史說的口沫橫飛,總是穿鑿附會,與當事人不甚有關。今日左宗棠雞亦與左公無緣。不過煮這菜時,想到他日自創一菜,若要正名,思忖「而今英雄安在?」,不覺黯然。 後來看到這菜「李鴻章雜碎」,茅塞頓開,原來也可以把不喜歡的人物入菜。 野犬的春夢: http...

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省時少負擔的客式三杯雞★okane☆

省時少負擔的客式三杯雞★okane☆

「三杯雞」源自中國江西省的傳統名菜,記載與歷史名人文天祥相關,各一杯豬油、醬油及米酒(三杯)聞名。而後遷徙過海至台,經過台灣客家改良後的三杯為「醬油、麻油及米酒」,此鹹重口味中的鈉離子,補足勞動體力所需的電解質和滲透溶質,融匯客家簡樸精神及飲食文化為一體,成為台灣的代表菜色之一。 本人作法:以黑麻油煸透薑片,炒香蒜與雞肉的同時,置入經典...

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沙茶豬肉的快炒人情味★okane☆

沙茶豬肉的快炒人情味★okane☆

「沙茶醬」源自東南亞著名調味料──Satay(音譯:沙嗲),傳播改良至中國南方的福建廣東一帶,再輾轉來到台灣地區,經由地理位移及時代轉換的過程中,皆發展出各國各區的特色風味來。 沙茶系列炒肉片,幾乎是台灣熱炒店的必備菜色,挑選個人信仰或喜好的肉品,再佐各式葉菜類的搭配(尤其適合台灣氣候種植的脆口空心菜,易討人喜愛),即刻舀一勺集海洋為大...

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征服饕者的胃-豆豉山蘇★okane☆

征服饕者的胃-豆豉山蘇★okane☆

經典熱炒菜色,好吃不必等,讓您快速上桌。 完整食譜步驟https://reurl.cc/EX2eg 豆豉本身鹹度足夠,無須添加其他鹹調味,添加點糖,中和死鹹的桎梏,最後撒入些許米酒,多分醇釀氣息;此道獨特的香氣,即將征服在場每一位饕者的胃。 更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

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佃煮茸菇-平民小菜★okane☆

佃煮茸菇-平民小菜★okane☆

配飯、配麵、配稀飯 好吃到哭出乃 不夠~不夠~多做幾倍量,冰在冰箱吧! 別問可以放多久,因為等不及過期就吃光了! 完整食譜步驟https://reurl.cc/p6j0e 更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

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淺漬茄子★okane☆

淺漬茄子★okane☆

日式漬物風味的即食小菜 完整食譜步驟https://reurl.cc/51yW6 更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

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