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搜尋關鍵字:低碳飲食 共有 18 筆
低碳蔬食,從買到料理

低碳蔬食,從買到料理

你知道嗎?只是選擇買什麼菜這一個小動作,就能減碳做環保,而且還能長保身體和地球的健康呢!

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「田裡有腳印」市集〜每周六南門園區開市

「田裡有腳印」市集〜每周六南門園區開市

田裡有腳印!誰的呢?農夫的?山羌的?穿山甲的?食蟹獴的?…由林務局、慈心有機基金會及臺灣博物館合辦的「田裡有腳印」市集,每周六將於臺博館南門園區舉辦,想知道田裡有哪些生物,想找安心食材,想為保護環境盡一份心力的民眾,假日將有個可以逛市集與休閒的好去處囉!

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在地食材入菜,吃低碳更窈窕

在地食材入菜,吃低碳更窈窕

低碳飲食蔚為風潮,但日常生活中如何施行低碳飲食?佳里奇美醫院營養科設計5種低碳窈窕盒餐,採用在地、當季食材,不僅減緩能源浪費及空氣汙染,同時減少熱量攝取,使身材更窈窕。

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「水炒」油菜,少油一樣美味

「水炒」油菜,少油一樣美味

含鈣豐富的油菜是綠肥作物,用「水炒」方式烹調,少油但美味不減。「水炒」蔬菜不僅清脆好吃,也減少烹調時產生大量油煙。

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蔬菜干貝五色炊飯

蔬菜干貝五色炊飯

以紅白綠黃黑五種顏色的食材,搭配來自彰化二林的越光米,用電鍋煮出色香味俱全的蔬菜干貝飯,米飯粒粒飽滿香Q、軟硬適中;而高溫蒸氣循環,更保留了米飯與一起烹煮的食材甜美鮮味。

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選「好」菜,就能買健康!

選「好」菜,就能買健康!

你知道嗎?只是選擇買什麼菜這一個小動作,就能減碳做環保,而且還能長保身體和地球的健康呢!

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牲畜排放碳驚人,多吃蔬果少吃肉

牲畜排放碳驚人,多吃蔬果少吃肉

為了自身的健康,多吃蔬果少吃肉;現在為了地球的健康,也要如此喔!因為畜牧業所製造的溫室氣體很驚人,而且生產一磅牛肉所需的水資源竟然是萵苣的兩百多倍!還是少吃肉吧!

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豆渣煎餅

豆渣煎餅

製做豆花或者豆腐時,殘留的豆渣可別輕易丟棄,它可以加入很多料理中一起食用,這道豆渣煎餅做法簡單,香煎後豆味更明顯。

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