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搜尋關鍵字:做豆腐 共有 8 筆
3種材料做豆腐冰淇淋,低卡清爽又健康!

3種材料做豆腐冰淇淋,低卡清爽又健康!

在超市買的嫩豆腐也可以用來做冰淇淋?三種材料自製健康冰品:只要有豆腐、蜂蜜、牛奶,簡單攪拌再冷凍,就能搖身一變冰淇淋!單純無添加,非常適合小朋友享用。

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自己做豆腐、豆花 X 9道豆腐家常菜

自己做豆腐、豆花 X 9道豆腐家常菜

自己做豆腐、豆花,入口那份濃濃的豆香與紮實感,真的是一試就上癮,久久都無法忘懷。豆腐是既營養又實惠的平民食材,能變化出數不清的家常料理,不論是煎炒煮炸,每一道都經典。

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5步驟不失敗秘訣!跟著達人DIY鹽滷豆腐,還可喝豆漿、吃豆花

5步驟不失敗秘訣!跟著達人DIY鹽滷豆...

「好吃的豆腐關鍵在於鹽滷,只要鹽度正確,照著我的步驟做,應該不會失敗;頂多硬一點變成豆干、軟一點當豆花也不錯!」在迴鄉有機生活農場專責豆腐製作的蔡青峰這麼說。自製手工豆花、豆腐吃得更安心,快來試試親手做出的美味料理吧!

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自製豆腐豆花凝結不了?三種不同凝固劑的差別

自製豆腐豆花凝結不了?三種不同凝固劑的...

除了打豆漿外,自製豆腐、豆花也是在家熱門的DIY料理!而做豆腐與豆花要成功,跟凝固劑有很大的關係,一般我們常見的凝固劑有三種,鹽滷、石膏與葡萄糖酸內酯。這三種做成的豆製品口感有些超級滑順,有些則是著重在豆香的濃郁,各有各的特色,營養又差在哪邊,一次告訴你!

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在家DIY手工豆腐,不失敗祕訣大公開!

在家DIY手工豆腐,不失敗祕訣大公開!

想要在家裡自己做豆腐,卻常常不得其法,總是不成形嗎?跟著下面的作法要訣,你一定也能做出美味的豆腐!

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自己做~~毛豆豆腐

自己做~~毛豆豆腐

自己做豆腐正流行,再加碼來做口感香氣不一樣的毛豆豆腐。嫩嫩的淺綠色,清爽又滿溢豆香的豆腐料理,好適合春天喔!

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毛豆可以做豆腐?翡翠綠豆腐超吸睛!

毛豆可以做豆腐?翡翠綠豆腐超吸睛!

你有吃過綠色的豆腐嗎?白豆腐、黑豆腐經常可見,高雄農改場研發成功「綠豆腐」,讓消費者有更多選擇;所謂「綠豆腐」,是以毛豆製成,不僅散發淡淡的豆香味,而且完整保留毛豆的風味與營養,讓人食指大動。

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「豆之味」教做豆製品

「豆之味」教做豆製品

有別於傳統豆腐店給人潮濕、陰暗的印象,「豆之味」豆腐坊的廠房不僅挑高、明亮,而且乾淨又通風,在一陣陣充滿豆香的氤氳中,令人驚奇的豆腐、豆干就這麼完成了。

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