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【夕遊鹽】大海的滋味,珍貴的天然日曬手工鹽

【夕遊鹽】大海的滋味,珍貴的天然日曬手...

鹽,不僅僅是調味料,醃漬、防腐、清潔都會用到它,與我們的生活密不可分。我們都知道鹽的來源是海水,台灣雖然四面環海,也擁有曬鹽的條件,但本地產的鹽卻不多,絕大部分來自澳洲。台南「夕遊鹽」所產的鹽,是台灣為數不多的天然日曬手工鹽,彌足珍貴,在自然環境下生成的鹽,不只有鹹味,更飽含大海的風味。

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尿尿好痛,喝這些果汁有效

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尿尿時,如果出現灼熱感,甚至有發燒、畏寒症狀,可能是泌尿道感染喔!其實平時常見的一些食品就有預防效果了,尤其女性一定要知道喔!

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台式香料,裡頭有我們熟悉的家鄉味

台式香料,裡頭有我們熟悉的家鄉味

異鄉遊子說:「吃到紅蔥頭,就好像聞到了家鄉的味道。」在台式料理裡,香料從不明顯招搖,卻是少了會讓人覺得缺一味的關鍵存在。這和吃到蘋果派感覺到肉桂、拿到羊排知道可以和迷迭香一起烤、放鬆時想要來杯薰衣草茶,或迷戀薑黃的養生功效不同。因生活環境的關係,台式料理吃的是一種「認同」與「熟悉」,雖看不到,甚至辨識不出它的味道(有多少人知道甘草或丁香是...

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【大自在工坊】以品酒精神對待手工釀造醋

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你喝到的是合成醋還是釀造醋?一位自來水公司退休的水利工程師,愛醋成癡,最後自己釀醋。堅持古法釀造,單純用好水與時間,慢慢地醞釀出無可取代的純粹好醋。

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基礎沙拉油醋醬

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如果你有仔細端詳市售的沙拉醬成分表, 就會發現不管什麼口味、什麼品牌, 人工合成調味料和添加物真是多得嚇人...

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每天一大匙打造「溫熱體質」— 醋

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醋的好處多多,能淨化血液,改善血液循環,還能分解並防止體脂肪堆積,據說古代「埃及豔后」就是用珍珠醋來維持年輕美貌呢!既然如此...小編先乾囉!

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享瘦燃脂!吃這10種食材能辦到

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又到了炎熱的夏季,但身上的贅肉好像還安安穩穩待著,好想小露一下透透氣喔!減肥瘦身每天都在喊,奇奇怪怪的方法也試了不少,沒想到吃這10種食物能辦到...

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養生薑黃飯

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薑黃飯色澤金黃,帶有薑黃獨特香氣,印度料理搭配它最為對味,只需要一小匙薑黃粉,就能煮出養生又美味的薑黃飯囉!

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