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【小知識】柳丁黑點、太甜怎麼了?3招挑選 x 果皮利用

【小知識】柳丁黑點、太甜怎麼了?3招挑...

11~1月是柳丁的盛產期。柳丁富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質,價格又親民,CP值超高的。常見柳丁皮有黑點是農藥殘留嗎?本文除了教你挑選外,還能順學用柑橘皮做蠟燭,就是要物盡其用啊!

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冬季白蘿蔔好鮮甜,炒蘿蔔、醃蘿蔔、蘿蔔湯這樣料理就對了!

冬季白蘿蔔好鮮甜,炒蘿蔔、醃蘿蔔、蘿蔔...

菜脯蛋、關東煮是台灣人最熟悉的味道,主角就是白蘿蔔,冬季正是盛產期,不論燉蘿蔔、蘿蔔湯、炒蘿蔔都好吃。而蘿蔔乾料理更多變,這個季節就讓好吃又便宜的白蘿蔔成為餐桌的焦點吧!

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9款冬日暖心湯品

9款冬日暖心湯品

寒冷的冬天,來碗暖暖的湯,冰冷的胃一下子熱呼呼了起來!冬天適合喝什麼湯?暖冬湯品大集合,每天喝也不重複,在家自己煮,輕鬆上手的暖心湯品,還可以滋補養生,一次學會喔!

專題

玉米蘿蔔軟骨湯  (6人份)~附『實作影片』~

玉米蘿蔔軟骨湯 (6人份)~附『實作...

利用快鍋料理當季白蘿蔔湯品,方便快速又簡單, 在冷冷的冬季,暖心又暖胃! 豬軟骨位於豬前胸上的三角軟骨,因形狀像彎月型,也叫月亮骨,一頭豬只有兩片; 此部位肉多且骨頭可食用,價格也不貴,適合用來紅燒或煮湯! 實作影片:https://youtu.be/x71sPoqh75s

食譜


冬日好彩頭!5招煮出鮮甜細緻白蘿蔔

冬日好彩頭!5招煮出鮮甜細緻白蘿蔔

冬季的白蘿蔔又鮮甜又便宜,能發揮的料理也很多,當然要趁當季享用。無論是增添風味的蘿蔔泥,用來紅燒、燉湯的蘿蔔塊,或是做成醃漬菜,幾個小撇步就能更甜更好吃!

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【小知識】5招炒出脆甜高麗菜

【小知識】5招炒出脆甜高麗菜

教炒高麗菜?會不會太簡單?過來人都知道,要炒盤脆甜、口感均勻的高麗菜是有秘訣的,老老實實地炒,口感就真的很難讓人驚豔呢!

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下雪啦?冬季限定!杭菊花海

下雪啦?冬季限定!杭菊花海

11月是杭菊的盛產季節,苗栗縣銅鑼鄉九湖台地上現在又是一片雪白及金黃色花海,陽光下耀眼奪目。苗栗縣政府表示,銅鑼鄉是全台最大的杭菊栽植區,目前栽種面積約40公頃。

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冬季補血補腎,當歸烏骨雞湯4種材料就能做!

冬季補血補腎,當歸烏骨雞湯4種材料就能...

中醫認為食物的顏色和人體五臟互相對應,黑入腎,腎中精氣為生命之源,與人體生長、發育、衰老以及免疫力、抗病能力的強弱密切相關,故黑色食物有補腎抗衰老作用。而冬季從中醫五行來說屬腎所主,冬天補腎最合時宜,故可以應用黑色食品冬令補腎,而烏骨雞常常是中醫補腎的主角。

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