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搜尋關鍵字:剩菜料理 共有 12 筆
剩菜料理:烤米丸

剩菜料理:烤米丸

天熱不想出門,翻找冰箱,尋出遺忘在角落的孤單食材,再來剩菜大作戰。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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剩菜塔塔烘蛋

剩菜塔塔烘蛋

用冰箱中剩下的蔬菜,重現被稱為「Frittata」的義大利傳統家庭烘蛋。

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年菜吃不完怎麼辦?保存×利用=變好菜

年菜吃不完怎麼辦?保存×利用=變好菜

過年期間家家戶戶都會準備豐盛的年菜,但卻常常煮太多吃不完,其實只要加點小巧思,就能變身為另一道料理,輕鬆解決煮婦們的大問題,快快筆記下來!

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蔥薑水大運用★水餃餡、肉丸、海鮮

蔥薑水大運用★水餃餡、肉丸、海鮮

年節準備了好多蔥與薑,除了直接入菜,還可以怎麼運用呢?教你做成蔥薑水,不但保存容易,還能這樣那樣用進料理裡面,更入味喔!

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【小撇步】油豆腐冷凍後做味噌湯

【小撇步】油豆腐冷凍後做味噌湯

雖然是炸過的油豆腐,因為是豆類一樣容易變質、腐壞。教你冷凍後拿出可以馬上使用的方法,加入味噌湯吸收滿滿湯汁,好好吃喔!

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用剩下蔬菜做煎餅

用剩下蔬菜做煎餅

年節買了一堆的蔬菜,雖然剩下了,但想著如何烹調也很有樂趣,如果有剩下的海鮮料,加進蔬菜煎餅混合料裡,口感、風味就更有層次。

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青蔥沒用完?來做辣味蔥醬

青蔥沒用完?來做辣味蔥醬

過年買了 一大把青蔥沒用完?那就做成蔥醬吧!應用超廣泛,拌麵、沾醬、做料理都好用,再教你切下青蔥根部來種植,可以增添廚房綠意,也可以有點小收成,好有趣喔!

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解決了剩菜,卻把細菌吃下肚!〜3招解套

解決了剩菜,卻把細菌吃下肚!〜3招解套

過年開心團圓,婆媽們總是準備滿滿一桌「好料」。但滿桌的年菜肯定吃不完,又因為年年有「餘」的習俗,剩菜總是接下來幾天年假令人頭痛的問題。忙著解決剩菜之外,也要注意細菌滋生問題,讓營養師告訴你年菜如何保存與保存時間,免得解決了剩菜,卻把細菌吃下肚!

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