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搜尋關鍵字:剩餘食材 共有 10 筆
別浪費!剩餘食材有妙用

別浪費!剩餘食材有妙用

萬物皆漲的年代,許多人選擇在家開伙。自己動手做料理,除了懂得選購之外,也要好好地利用食材,還有將剩菜、剩飯變身美味料理,才是真正的精打細算!

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年菜吃不完怎麼辦?保存×利用=變好菜

年菜吃不完怎麼辦?保存×利用=變好菜

過年期間家家戶戶都會準備豐盛的年菜,但卻常常煮太多吃不完,其實只要加點小巧思,就能變身為另一道料理,輕鬆解決煮婦們的大問題,快快筆記下來!

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料理不用的胡蘿蔔梗,還能種出美味嫩葉!

料理不用的胡蘿蔔梗,還能種出美味嫩葉!

料理胡蘿蔔時,通常會把上面的梗頭去除,但只要稍微動個腦筋,將平時丟棄不用的梗頭,拿個淺盤或是碟子加點水,就能種出美麗茂盛的羽葉,而且胡蘿蔔葉比根部多了6倍的維他命C喔!現採的新鮮嫩葉,無論涼拌、炒食、打汁,或是醃製成雪裡紅都美味。

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爆香必備珠蔥,順手栽種隨時享用

爆香必備珠蔥,順手栽種隨時享用

俗稱紅蔥頭的珠蔥,是傳統菜餚不可或缺的爆香辛香料,買多了也不必擔心,種在窗邊並適時澆水,就可以種出香甜溫和的翠綠小芽,做味噌湯忘了買蔥時,也可以用它來替代喔!

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煮完黑豆茶,剩下的黑豆還能再3吃!

煮完黑豆茶,剩下的黑豆還能再3吃!

黑豆茶帶有淡淡清香、喝來甘甜,而煮完黑豆茶剩下的黑豆,仍富含豐富的營養素,當然要再次利用才不浪費囉!

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豆漿豆渣做素香鬆,配粥好match!

豆漿豆渣做素香鬆,配粥好match!

吃粥時,鹹香好吃的肉鬆、魚鬆,是餐桌上不可缺少的重要配角,沒有它似乎就少了一味。其實,做完豆漿後剩下來的豆渣,只要做些調味,便能做出好吃的素香鬆,配粥超match!

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剩飯不浪費!懶人也會做的多榖物米漿

剩飯不浪費!懶人也會做的多榖物米漿

煮飯時,有時一不小心份量抓不準,電鍋裡就會剩下一些飯,留著下餐吃份量不夠,想要這餐吃肚子又裝不下,其實拿來打米漿正好,作法超簡單,聰明利用不浪費!

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剩飯再利用,紫米飯糰4步驟簡單做

剩飯再利用,紫米飯糰4步驟簡單做

紫米飯香Q好吃,且含有豐富的鐵質,對女性朋友來說是種滋補好食材。如果紫米飯煮多了吃不完,隔天早上簡單加熱,再加入喜歡的配料,做成紫米飯糰一樣好吃喔!

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