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搜尋關鍵字:古早味 共有 136 筆
【KA夢想盃.社會組】古早味西吃-醍醐焦糖薑磅蛋糕

【KA夢想盃.社會組】古早味西吃-醍醐...

古早味的番茄切盤,讓大朋友很回味,這次就用西式的磅蛋糕讓古早味的點心,給所有不同時代的人,一起來個新的味蕾體驗吧~~ 是一道很有台灣風味,適合給外國朋友當伴手禮的點心喔~

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【KA夢想盃.學生組】名稱鐵三角,台灣古早味要比賽

【KA夢想盃.學生組】名稱鐵三角,台灣...

我們的特色是用台灣食材來當作伴手禮,用了台灣的米穀粉來當作油皮油酥,和用高粱酒讓皮增加有米的香氣,再搭配薑黃粉來增加天然的顏色,又可以補生體,又很健康的食材,餡料取台灣食材,炒香菇和蝦米,玉米筍和小魚乾和豬肉乾,和用油炒香在加入辣椒增加顏色,和會用蔥花和冰鎮的洋蔥來裝飾,口感不會膩,滿滿的台灣古早味,在加入馬告來增加特酥的風味,真的吃了讓...

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【KA夢想盃.學生組】古早味起酥蛋糕

【KA夢想盃.學生組】古早味起酥蛋糕

採用了古早味蛋糕被起酥皮包著產生外酥內軟的口感,運用紅龍果和覆盆子當中間的夾餡酸酸甜甜讓人齒頰留香,且難易度適中大家操作

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【KA夢想盃.學生組】要參加比賽鐵三角,台灣古早味

【KA夢想盃.學生組】要參加比賽鐵三角...

我們的特色是用台灣食材來當作伴手禮,用了台灣的米穀粉來當作油皮油酥,和用高粱酒讓皮增加有米的香氣,再搭配薑黃粉來增加天然的顏色,又可以補生體,又很健康的食材,餡料:取台灣三寶餡,炒香菇,蝦米和玉米筍和小魚肝和豬肉乾,和油炒香在加入辣椒增加顏色,和會用蔥花和冰鎮洋蔥來裝飾,口感不會太膩,吃了很入口及化和餡料很適合搭配晚餐煮白飯吃,很美味,很...

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香菇赤肉羹(國民小吃)

香菇赤肉羹(國民小吃)

煮一鍋熱騰騰的羹湯 無論單吃還是加飯或加麵都很讚 料多味美一碗抵一餐方便又滿足

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【KA夢想盃.社會組】古早味蔥捲餅

【KA夢想盃.社會組】古早味蔥捲餅

從小家中父母就很忙,我大約在國小3-4年級就握起了鍋鏟負起弟妹吃飯的工作,炒了50年的菜,在60歲的時候忽然對麵粉產生了興趣,自己看食譜、試做出各樣中西式點心,我兒子、女兒覺得我蠻有天分的,鼓勵我做成食譜跟大家分享,今天做了拿手「古早味蔥捲餅」運用豬油與蔥花做出很有香氣的蔥內餡,烤的酥酥的很香、很好吃。

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【黃豆家常味】豆漿 古早味豆花 豆鬆

【黃豆家常味】豆漿 古早味豆花 豆鬆

感謝台灣好食材的國產黃豆-高雄選10號黃豆,就使用台灣國產的高雄選10號黃豆來煮豆漿和作古早味豆花。作好豆漿後,會殘留豆渣,又捨不得丟掉這營養十足的豆渣,所以今天就利用豆渣來製作豆鬆,作好的豆鬆要分裝放冷凍保存,要作有關豆酥料理-如豆酥雪魚時就取一包再加工處理,方便實用。如果不作豆酥料理此時拿來和稀飯一起食用,也很好吃很香,口感可嫓美肉鬆...

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超簡單椪糖DIY!清理廚房的法寶,竟是做糖果的秘密武器?

超簡單椪糖DIY!清理廚房的法寶,竟是...

我家是開藥舖的,在藥櫃上的瓶瓶罐罐裡,有一瓶寫著「重曹」的白色粉末,那是做糖果的秘密武器!煮糖水時,加上一點攪拌均勻,糖水就會神奇的膨脹起來,變成餅乾一樣,甜甜脆脆的,大家都管它叫「椪糖」!

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