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搜尋關鍵字:台灣味 共有 9 筆
好吃好玩!全台觀光工廠人氣王與爆紅新星就在中部!

好吃好玩!全台觀光工廠人氣王與爆紅新星...

周休二日、清明連假何處去?台灣中部是西部平原的起始地,是農業發展的重鎮,還是台灣中小企業與精密機械的重要集散地,在中部更有許多迥然不同的大大小小飲食類觀光工廠,讓我們一起一探究竟吧!

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【台灣味食譜】古早味薄荷煨雞,重現阿嬤時代料理!

【台灣味食譜】古早味薄荷煨雞,重現阿嬤...

薄荷雞可說是早年南部的辦桌菜,將炒過的薄荷塞滿雞肚,電鍋或蒸鍋煨煮時香味四溢,阿嬤時代的薄荷雞食譜,一定要學起來!

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【台灣味】夢幻牛肉料理,向台灣牛致意

【台灣味】夢幻牛肉料理,向台灣牛致意

「我想準備一道法式燙牛肉蔬菜鴨肝湯,用高湯和特殊的牛肉部位向台南牛肉湯致敬。」一場以牛肉為名的餐會,向台灣牛致意!

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【台灣味】海界臭豆腐?澎湖陽光系食材:臭肚魚乾、石鮔魚乾,你吃過嗎?

【台灣味】海界臭豆腐?澎湖陽光系食材:...

沒逛過北辰市場,別說你到過澎湖!遊澎湖,除了踏浪、看花火,一定要到本島的北辰市場走一遭,各種台灣本島少見的臭肚魚乾、石鮔魚乾、小石斑魚乾、錢鰻乾、小管乾……,封存了海島陽光與風,像是魚乾天堂呢,而當地特色餐廳如花菜干、朝昔蘆也能吃到鄉土魚乾料理!

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臭豆腐的美味密碼

臭豆腐的美味密碼

生活千百種,有臭豆腐便不同。起床後來一份,那味道既重且強,如同義大利濃縮咖啡般,讓人醒腦。午憩後晃到街頭,在斜陽西照時刻,聽著油鍋中的炸物劈啪做響,那是忙裡偷來的閒。晚間幾杯小酒入喉,一份臭豆腐是最愉悅的當日句點,足以長長的、滿足的嘆聲氣。

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2016亞洲工藝麵包論壇,將歐式麵包注入台灣味

2016亞洲工藝麵包論壇,將歐式麵包注...

什麼是台灣麵包的味道?什麼又是亞洲麵包的味道?繼去年吳寶春師傅舉辦「台灣麵包論壇」,以尋找「台灣特色麵包」為題後,今年應亞洲工藝麵包師社群之請,野心更大,要來談「亞洲味道」,透過不同的激盪,丟出問題,也試著尋求答案。

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好吃!誰說了算?資深吃貨的真心話

好吃!誰說了算?資深吃貨的真心話

台菜、小吃、中餐、西化,台灣是個美食大熔爐,對於吃,人人都有自己一套長篇大論的見解,三位美食家的料理雷達,深深嵌入他們的日常生活,今日我們聊吃,聊生活,聊態度,聊聊「台灣味」究竟是什麼?

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集產地好物~~最有台灣味的冰淇淋

集產地好物~~最有台灣味的冰淇淋

不讓櫻桃、藍莓等「外國」口味冰淇淋專美於前,楊文欽跑遍全台尋找好食材做出台灣味的冰淇淋,台北南港的桂花、雲林土庫的龍眼蜜、埔里百香果、大湖草莓、里港檸檬等,全成了「來特冰淇淋」引以為傲的在地口味。

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