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搜尋關鍵字:台灣好食曆 共有 36 筆
【夏】扁蒲的挑選方法

【夏】扁蒲的挑選方法

扁蒲全株都能食用,包括果肉部份,從蒂梗、外皮到瓜籽都能做成料理。而且熱量低、水分高,不必太多調味及配料,清炒就很好吃,夏天吃清爽解膩,多吃也不會發胖,還能改善水腫問題。只需要一些小方法,就能挑選到品質較佳的扁蒲。 ------------------- 【台灣好食材 Fooding】 從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台 h...

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【夏】5招挑選地瓜葉,再教怎麼保存

【夏】5招挑選地瓜葉,再教怎麼保存

『地瓜葉』一道台灣人再熟悉不過的料理,下水燙一燙加上拍碎的蒜頭再淋上調製好的醬油膏,就是一道充滿家鄉味的料理,但你知道我們俗稱的地瓜葉其實有好幾種不同的類型嗎?今天就來跟著台北農產運銷中心的陳隆昇大哥與家事達人楊老師,一起來了解一下地瓜葉的品種、挑選與保存吧! 【東益合作社】極嫩地瓜葉 http://shop.fo...

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【夏】蘆筍的挑選方法

【夏】蘆筍的挑選方法

夏日炎炎,爽脆清甜的蘆筍上市啦!蘆筍高纖、高鉀、低鈉、低熱量、不含脂肪及膽固醇,而且富含葉酸及獨特的天門冬素,被公認具有防癌、抗癌效果,市面常見綠色、紫色、白色蘆筍及蘆筍花,由於外型及口感稍有差異,烹調方式也不一樣,有的適合當沙拉,有的炒後更清脆,該怎麼挑選與保存呢?來聽聽蘆筍達人黃巾弦怎麼說!

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【夏】木瓜的挑選方法

【夏】木瓜的挑選方法

木瓜鉀的含量比龍眼、荔枝、蘋果等水果高出不少!甚至曾被評定為營養最佳的10種水果中,是最具營養成分的冠軍!也是許多朋友非常喜愛的水果之一!聽聽達人該怎麼挑選吧!

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【春】茄子的挑選方法

【春】茄子的挑選方法

茄子富含維生素、礦物質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等…是餐桌上常見的食材,依照不同品種又有不同的口感與料理方式,但我們該怎麼挑選茄子呢?來聽聽達人怎麼說!

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【冬】芭樂的挑選方法

【冬】芭樂的挑選方法

芭樂的滋味總是令人難忘,又有豐富的膳食纖維,是非常多人喜愛的水果之一,來聽看看達人怎麼說,讓芭樂無論軟硬都能挑選到好吃的芭樂!!

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【冬】大白菜如何挑選才好吃?

【冬】大白菜如何挑選才好吃?

大白菜耐儲存,營養價值又高,是餐桌上經常見到的食材,尤其到了冬季,台灣自產的大白菜又大又香甜,是很多人喜歡的蔬菜之一,來聽聽大白菜達人教你如何挑選大白菜、認識大白菜!!兩分鐘讓你成為大白菜小達人。

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【冬】芥菜如何挑選才好吃?

【冬】芥菜如何挑選才好吃?

年節將近!芥菜變成家家戶戶必備食材,正港的台灣味很多人喜歡,但也有人為了它的苦味傷透腦筋,來聽聽芥菜達人教你如何挑選芥菜、認識芥菜與料理芥菜小撇步!!三分鐘讓你成為芥菜小達人。

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