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搜尋關鍵字:季節食材 共有 16 筆
春天吃什麼?8種季節食材,春季餐桌上的限定美味!

春天吃什麼?8種季節食材,春季餐桌上的...

在暖陽的殷勤照耀下,農作物漸漸長大了!精選出8種當季特色蔬果,讓你品嚐春季最新鮮的當令食材,千萬別錯過了!

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3種春天最美味、不可錯過的季節食材

3種春天最美味、不可錯過的季節食材

粉嫩的櫻花、杜鵑為大地妝點色彩,宣告春天來了,餐桌是不是也該換上新的菜色呢?鮮嫩的菠菜、香椿、箭竹筍,春季當令,千萬別錯過了!

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愛鰻愛到拍電影的日本鰻魚文化

愛鰻愛到拍電影的日本鰻魚文化

薄霧的清晨,在養殖漁人帶領下,走進高雄湖內一大片魚塭,水車拍打著水面,魚塭旁有處小工寮,場景像極了役所廣司主演的日本電影「鰻魚」(Eel)。

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嘉義中埔有「栗」史,黃金板栗用鹽炒

嘉義中埔有「栗」史,黃金板栗用鹽炒

一般市面看到的栗子,多半是褐色硬殼藏著栗果,或是入菜用、去殼曬乾的栗子,你以為栗子就長這樣嗎?採收栗子不必爬樹,拿支夾子「用撿的」就可以,這也太輕鬆了吧?全台唯一栗子產地,嘉義中埔有好多有趣的「栗史」喔!

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【小撇步】栗子怎麼烤、怎麼煮?

【小撇步】栗子怎麼烤、怎麼煮?

市場上常見糖炒栗子,其實除了已炒熟的之外,也可以買生栗子回家自己烹煮。用烤的、用煮的,各有風味,而且不難喔!

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香甜鬆綿,栗子秋天最美味

香甜鬆綿,栗子秋天最美味

秋風吹起,帶點微薄寒意,街頭經常可見熱呼呼的糖炒栗子,買上一包,與親朋分享,是深秋的應景零嘴;不過栗子不只是零食,不論入菜或烘焙甜點,都是秋天的最佳食材

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栗子蒸麵包

栗子蒸麵包

肚子餓時,最愛只需微波加熱就能大飽口福的蒸麵包。用又香又鬆甜的栗子做蒸麵包,只要5分鐘,熱騰騰的好吃點心就出爐了。

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栗子處理有訣竅!小撇步讓栗子殼變好剝!

栗子處理有訣竅!小撇步讓栗子殼變好剝!

栗子鬆軟綿密的口感與甘甜的味道,不管入菜或做甜點都很合適。但是該怎麼處理栗子,是很頭痛的事情,一起來看看有什麼訣竅吧!

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