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搜尋關鍵字:池一明 共有 12 筆
用愛發電!料理鐵人池一明揪全台名廚當一日義廚

用愛發電!料理鐵人池一明揪全台名廚當一...

以單車環島尋找台灣好食材的料理鐵人池一明,這次不揪環島,而是邀集來自全台各地名廚,為台中市華穗護理之家百餘位老人烹煮「千歲宴」。

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屏東東港‧生態田埂當護城河:高雄147

屏東東港‧生態田埂當護城河:高雄147

稻田四周,環繞著綠龍般的田埂,守護著田間生態。因為沒灑農藥、除草劑,田裡什麼都有,是兒時的遊樂天堂

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新竹九降風,吹出鮮嫩烏魚干

新竹九降風,吹出鮮嫩烏魚干

新竹獨有的九降風,吹過米粉、柿餅,也吹進烏魚產業。從表面到內裡、口感一樣Q 黏的烏魚子;乾爽中仍保有鮮嫩肉質的烏魚干,都是大自然的賜與。

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彰化芳苑‧牛奶文蛤,真空復活記

彰化芳苑‧牛奶文蛤,真空復活記

文蛤也要喝ㄋㄟㄋㄟ?打開真空冷藏包裝,文蛤竟然還是活的?歷經長久的研究,以及試驗過程中不斷投入的資金壓力,傳統文蛤養殖終於開創新里程碑。

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嘉義民雄‧懂得料理就好吃的鴕鳥肉

嘉義民雄‧懂得料理就好吃的鴕鳥肉

鴕鳥肉?好像有聽過,可能有吃過,但到底好不好吃似乎說不上來!其實只要懂得料理訣竅,鴕鳥肉也能像牛肉一樣鮮嫩多汁。

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台南學甲‧五星級的活力台灣鯛

台南學甲‧五星級的活力台灣鯛

台灣漁民將高規格養殖技術運用於台灣鯛,讓台灣鯛變身為高貴不貴的食材,彷彿是被施了魔法的灰姑娘。

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料理鐵人單車環島-啟程

料理鐵人單車環島-啟程

轉戰國內外料理競賽的料理鐵人,始終心繫著推廣本土好食材的願望,竟在午后的閒磕牙之中成形!隨著饌巴黎行政主廚池一明的一句「出發!」,去年這群料理人首次單車環島,尋找在地好食材;今年,他們樂此不疲,將再度踏上旅程…。

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【廚師環島】教孩子做簡易料理!

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當爸媽不在家,肚子又餓得咕嚕咕嚕叫,該怎麼餵飽自己呢?由全台50大菁英名廚池一明率領的單車環島料理鐵人團隊,8月21日騎進桃園縣沙崙國小,指導孩子用電鍋做料理、把剩菜剩飯變好吃;簡單又安全的料理技巧,讓孩子不必捱餓,甚至還能為家人準備美味餐飯!

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