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搜尋關鍵字:烘焙 共有 1748 筆
【KA夢想盃社會組】回味初衷-玫瑰洛神米穀蛋糕

【KA夢想盃社會組】回味初衷-玫瑰洛神...

回味初衷 回想起我童年在農村耕耘長大的記憶樂趣 喜愛洛神好滋味的我 從小每到秋季奶奶總是為我而製作我的最愛洛神蜜餞 至今讓我充滿著回憶 學到了奶奶的好手藝與農藝 從農地到餐桌 從幼苗到採收 有機細心栽培 製成洛神蜜餞 與磅蛋糕結合 洛神花 有紅寶石玫瑰茄之稱 含有豐富的維生素C0與B群 可降指肪 降血壓等等 以玫瑰造型...

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【KA夢想盃.學生組】青檸香柳磅蛋糕

【KA夢想盃.學生組】青檸香柳磅蛋糕

台灣盛產許多甜美多汁的水果,尤其是當季時的滋味更讓人覺得幸福,藉由烘焙可以讓台灣的好食材分享出去覺得非常開心~ 運用香甜的柳丁做出的磅蛋糕出爐時就能聞到濃濃的果香,其中混入的柳丁果醬讓蛋糕多了不一樣的口感,這個食譜讓柳丁從外到內都不會浪費掉,甚至是柳丁皮! 選用不難取得的材料讓大家都可以跟著一起動手做出幸福的滋味! 在冷冷的天氣裡烤好一條...

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【KA夢想盃.社會組】棗尋夢想-果乾核桃巧克力蛋糕

【KA夢想盃.社會組】棗尋夢想-果乾核...

棗(找)尋夢想磅蛋糕(營養師與魔法師烘焙魔幻空間) 甜點,除了追求健康美味外,身為一位專業的營養師,更需要重視好食材的選購及衛生的製作過程。在烘焙的世界中,是如此的寬廣,甜點如同魔法是一般,能夠變化萬千,希望能夠藉由甜點帶給人們味蕾上的饗宴外,在視覺上展現絕美的型態,更能將健康、安全、衛生帶給所以喜愛甜點的人。 濃郁的巧克力蛋糕體,散發...

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【KA夢想盃.學生組】凍頂烏龍杏仁脆餅

【KA夢想盃.學生組】凍頂烏龍杏仁脆餅

質樸的外表,淡淡的茶香,咬下後酥脆的口感,入口醇厚飽滿的茶味在口中散開,用真誠的味道,創造生活中的小確幸。 以台灣茶葉為主題突顯在地特色,讓茶文化有更多可能性,這款餅乾老少咸宜,開創不退流行的的美味。 烘焙對我來說並不是夢想,它像每天的生活,是這麼的自然,製作時心裡想著如何讓它美味,品嚐時因為好吃覺得開心,我希望別人吃到我的東西也能有...

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【懶人點心】法式吐司做鹹蛋糕!火腿起士派~輕鬆完成!

【懶人點心】法式吐司做鹹蛋糕!火腿起士...

不用揉麵糰,用現成的吐司做「法式吐司蛋糕」! 把浸泡蛋汁的吐司和火腿、乳酪等配料,一層一層堆疊在蛋糕模裡, 放進烤箱烘烤,步驟簡單,鹹甜皆宜,輕鬆完成法式吐司蛋糕!

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【KA夢想盃.社會組】巧克力米果雪Q餅

【KA夢想盃.社會組】巧克力米果雪Q餅

每逢年節送禮總是讓人費盡心思,今年來點不一樣的年節禮,自己動手做 將平常大家吃過的米香原料加入, 做出有別一般的口感Q餅, 不只減少了甜膩感,口味特別不黏牙,讓人一口接一口喔

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【KA夢想盃.社會組】糖漬檸檬抹茶費南雪

【KA夢想盃.社會組】糖漬檸檬抹茶費南...

費南雪為法式經典的常溫點心,特色是用了杏仁粉取代了一半的麵粉,吃起來有淡淡的核果香 而另外也使用了榛果奶油,將奶油煮到略焦,散發出濃濃的堅果香氣。 這次使用了日本京都的一保堂的『初昔』抹茶粉, 質地細緻且色澤翠綠,很適合用來製作抹茶點心。 為了讓口感更有層次,另外添加了自製的糖漬梅爾檸檬絲。 這次選用的梅爾檸檬是來自台灣的屏東內埔, 不...

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【KA夢想盃.社會組】迷你起司【乳酪酥】示範文

【KA夢想盃.社會組】迷你起司【乳酪酥...

會牽絲的起司【乳酪酥】,只要用簡單的切割整型,就能完成! 婚後,有一段時間我很迷烘焙,因為我覺得自己做的點心可以送人是一件很棒的事情,而且自己做甜點,除了能挑選食材的來源,還能依自己喜好調整,讓我隨心所欲做出家人最喜歡的糕點^^

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