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7款夏日消暑冰品DIY

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夏天總是難抵冰淇淋的誘人魅力,想吃冰淇淋又擔心熱量怎麼辦?那就自己DIY做好吃冰品吧!選擇新鮮水果和天然食材,免用冰淇淋機!步驟簡單,沁涼消暑且熱量低,吃冰也能安心又健康!

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中秋烤肉解油膩!BBQ烤肉飲料聰明選擇

中秋烤肉解油膩!BBQ烤肉飲料聰明選擇

正在準備中秋烤肉菜單?吃完烤魚烤肉,喝哪些飲料紓解油膩?來杯檸檬水,維生素C解渴解膩;泡烏梅汁、梅醋汁,鹼性食品有益健康;仙草茶、牛蒡茶、菊花茶、冷泡茶也是清爽吃烤肉的好朋友!

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牛蒡渾身是寶,挑選、處理、保存、料理一次學透!

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每年10月至隔年4月是牛蒡的盛產期,渾身是寶的它是平價又養生的食材。今天要教大家怎麼挑選、處理、保存,還有利用牛蒡做出簡單美味的料理。

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缺鐵嗎?吃牛肉正好!

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牛肉含豐富的蛋白質及鐵質,對於生理期中或是缺鐵性貧血的女性,以及洗腎患者來說是項很好的食材。牛肉的烹調方法很多元,只要懂得不同部位的特性,再分別採用炒、燒、燉、滷等方式,就能端出美味料理。

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【鮮乳小學堂】從認識種類到甜點DIY

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鈣質含量豐富的鮮乳是相當優質的飲品,也是玩烘焙、做甜點時不可缺少的食材之一,不過許多人對於鮮乳存有不少疑問,像是「台灣鮮乳為什麼比國外鮮乳濃醇香?」「生乳、鮮乳、保久乳、調味乳、牛乳有何不同?」,這次將一一講清楚、說明白!

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