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搜尋關鍵字:石斑 共有 78 筆
清蒸高梁石斑魚【餐桌上的年菜】【澎湖水產】

清蒸高梁石斑魚【餐桌上的年菜】【澎湖水...

「無魚不成席」,家家戶戶年夜飯都不會少了全魚宴,象徵著「年年有餘」。【你是我的眼 讓我看見世界在我眼前】 ,去年新聞指出石斑魚價格跌破,辛苦的澎湖漁民們為了生計,心在滴血...然而,澎湖因四周環海,加上台灣素有「石斑王國」美譽。「女人最天然的保養品,莫過於澎湖石斑魚的膠質」,依加拿大政府建議,成年人需每天攝取1.2-1.6g的Omega-...

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玳瑁石斑鮮魚湯【餐桌上的年菜】【澎湖野生水產】

玳瑁石斑鮮魚湯【餐桌上的年菜】【澎湖野...

澎湖附近海域的珊瑚礁區為野生玳瑁石斑的棲息地,又名花格 , 被選定為澎湖縣魚,一年四季大多可以見到它的身影,多在夏、秋兩季捕獲,巴掌般的大小,約略12~14公分,肉質Q彈、紮實鮮美聞名,含豐富的膠原蛋白,是澎湖當地人公認進補的最佳聖品首選年菜湯,已經成為老饕們心中的重要美食之一。

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明蝦龍膽石斑湯【餐桌上的年菜】【澎湖野生水產】

明蝦龍膽石斑湯【餐桌上的年菜】【澎湖野...

大家都知道張雨生紀念館門口貼著以他為名的春聯:【張燈結綵迎狗年,雨生蛟龍遊澎湖】,以聲音高亢著稱,成名曲為大家朗朗上口的【我的未來不是夢】。因澎湖為臺灣海峽最閃耀明珠,有著天然純淨海域,擁有豐富的海洋資源,並以新鮮的海鮮揚名海外。所以,凡過年過節、婚宴喜慶,菜色必有【五星級飯店】所使用帝王級的澎湖野生【巨無霸大明蝦】和富含膠質的【龍膽石斑...

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【旅食光】在家複製台南經典魚湯:龍膽石斑,超鮮彈!

【旅食光】在家複製台南經典魚湯:龍膽石...

從台北南下台南工作的阿弟仔,被台南小吃養得刁嘴了,那天他興奮地說:我吃到這輩子最鮮美的魚湯了!他說的,正是在台南小吃店內喝到的龍膽石斑鮮魚湯!究竟為何讓人一吃上癮?又如何在家複製難忘的台南鮮魚湯好滋味?

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鱻活一號龍虎石斑魚湯麵

鱻活一號龍虎石斑魚湯麵

【鱻活一號】的龍虎石斑切盤簡單清洗即可料理.搭配番茄.蛤蜊及簡單青菜即可煮出鮮味十足又健康滿分的湯麵. 商品連結:http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1322

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紅燒玳瑁石斑【澎湖野生水產】

紅燒玳瑁石斑【澎湖野生水產】

玳瑁石斑,又名花格 , 被選定為澎湖縣魚,澎湖附近海域的珊瑚礁區是為玳瑁石斑的棲息地,以春夏二季較多,以鮮甜Q彈的肉質聞名,是澎湖人進補的首選,成為老饕心中的美食。

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清蒸青石斑魚

清蒸青石斑魚

以無土味,肉質細緻的青石斑魚,只要以簡單的辛香料與醬汁清蒸,就可品嚐肉嫩Q彈,鮮甜美味的魚料理,適合全家享食也是宴客菜的好選擇。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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蛤蜊魚片湯~煮魚湯技巧【鱻活一號】

蛤蜊魚片湯~煮魚湯技巧【鱻活一號】

龍虎斑魚片魚皮厚, 充滿膠質,肉質 Q彈,經過涮煮依然保有口感,一點也不會軟爛喔! http://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1322 市面上極珍貴石斑品種 魚皮保有龍膽的厚度,膠質相當豐富 魚肉則擁有老虎斑的Q嫩彈性,嫩度極佳 五星級飯店選用食材 適合清蒸或是涮火鍋方式料理 麟片、內臟皆清除...

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