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搜尋關鍵字:秋冬老薑 共有 11 筆
【冬】薑如何挑選才好吃又好用

【冬】薑如何挑選才好吃又好用

薑的品類好多種喔~~每個功能不太一樣,來看看由農產運銷的達人們告訴你薑的小知識!!

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紅糖枸杞老薑茶 ~ 冬天喝,快快暖!

紅糖枸杞老薑茶 ~ 冬天喝,快快暖!

佳禾中醫診所院長羅明宇推薦,對付手腳冰冷,可以試試「紅糖枸杞老薑茶」。因為紅糖能活血化瘀,老薑則能促進血液循環,冬天喝,能快快暖起來喔!

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活絡氣血,自己煮健康「羊肉鍋」

活絡氣血,自己煮健康「羊肉鍋」

冬天就愛羊肉爐這味!尤其手腳冰冷者,更能吃得理直氣壯了。中醫師說,羊肉是很好的溫補食品,加入當歸、生薑等溫陽活絡氣血的藥材,對付手腳冰冷效果佳。趕快看看怎麼自己煮健康的彩虹羊肉鍋吧!

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薑汁豬排

薑汁豬排

這道「薑汁豬排」屬於關東口味。原本薑汁豬排就只要薑汁和豬肉,但加了洋蔥之後可增加甜味,反而降低薑汁的辣度。

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【小撇步】料理不同,薑的切法不一樣

【小撇步】料理不同,薑的切法不一樣

會搭配老薑的料理多不勝數,隨著料理不同,切法也不一樣喔,來看看要怎麼處理才好。

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老薑怎麼處理營養最完整?

老薑怎麼處理營養最完整?

可以驅寒、活血、去腥味的老薑對身體有種種好處,但該怎麼處理較好?要不要去皮?或怎麼去最好?料理基本功,一定要看喔!

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【醃漬】蜂蜜生薑檸檬茶,手腳冰冷去寒好幫手!

【醃漬】蜂蜜生薑檸檬茶,手腳冰冷去寒好...

容易手腳冰冷的朋友,喝一杯暖身去寒蜂蜜生薑檸檬茶~~ 早晨喝一杯整天暖呼呼 : )

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薑的品種多,如何挑選有撇步

薑的品種多,如何挑選有撇步

所謂「薑是老的辣」,老薑比起嫩薑,其中的薑辣素含量最多,辛辣程度也較強,因此通常如果要驅寒、活血、去腥味,多會搭配老薑來料理,而且要帶皮一起料理,效果才會好;至於其他辣度不高的嫩薑和粉薑則多用來醃漬當開胃菜,或也可以蒸熟食用。

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