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搜尋關鍵字:秋季食材 共有 27 筆
【秋】香菇如何挑選才好吃

【秋】香菇如何挑選才好吃

台灣的香菇品種多又齊全,香菇的營養成品很多、料理方式又多元,是主婦們很喜歡挑選的食材,如何挑選好香菇呢?每種香菇又如何保存呢? 來看看香菇達人怎麼說.....

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芋頭正當令!公館、大甲芋頭香Q鬆綿

芋頭正當令!公館、大甲芋頭香Q鬆綿

天氣漸漸變涼時,也代表公館芋頭的產季到了,在台灣,想要品嚐香Q鬆綿的芋頭,除了大甲芋頭外,公館芋頭也是一個好選擇!用當令的芋頭,做料理、甜湯都十分美味喔!

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山藥滋陰潤燥、抗早衰,秋冬別錯過!

山藥滋陰潤燥、抗早衰,秋冬別錯過!

乾爽的秋天裡,日常飲食最好吃些滋陰潤燥的食材,例如山藥,自古以來就被視為養生食材,不論涼拌、熱炒、煮湯,都能吃出爽脆或是綿密的美味,現在就把山藥列入秋日菜單吧!

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【秋】蓮藕的挑選方法

【秋】蓮藕的挑選方法

蓮藕與蓮子如何挑選呢??來看看達人怎麼說.....

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秋冬食補聖品:蓮藕,來碗蓮藕排骨湯吧!

秋冬食補聖品:蓮藕,來碗蓮藕排骨湯吧!

蓮藕是蓮花的地下莖,自古以來即被視為滋養食品,由於切面多為7孔,因此也被稱為「七孔菜」。蓮藕的料理方式以涼拌或煮湯最為常見,不論哪一種吃法,都有助於消減初秋的燥熱;秋冬搭配枸杞、排骨吃,可以補氣、養血與潤肺,真是好處多多!

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山藥處理、保存有撇步!削皮不黏手也不變黑

山藥處理、保存有撇步!削皮不黏手也不變...

山藥削皮滑不溜丟,去皮時手又容易發癢,教你善用小撇步,處理山藥變省事!但是山藥也容易氧化變黑,到底該怎麼處理、如何保存才好呢?

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好吃山藥怎麼挑?2撇步:表皮光滑、無裂痕

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山藥如何挑選才好吃呢?想要買到口感佳的山藥,選購時,一定要注意看山藥的外皮,這是山藥好吃的重要依據喔!

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【小撇步】做芋頭甜品何時加糖好?

【小撇步】做芋頭甜品何時加糖好?

芋頭料理甜的、鹹的都好吃!但做甜品時,加糖的順序和口感有很大關係,能不能鬆綿就看這個小技巧了。

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