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搜尋關鍵字:米酒 共有 27 筆
好酒量A粉蒸豬五花★okane☆

好酒量A粉蒸豬五花★okane☆

省時又免顧火的零失敗料理 ,啊......米酒加的有點多,還好酒量沒有很差,層疊時搭配閱兵式的輕快節奏,整個人都愉悅起來! 完整食譜https://reurl.cc/A3bWQ 更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

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【電鍋料理】蜜芋頭輕鬆煮!米酒提出甘醇甜味~綿密香甜~芋香十足!

【電鍋料理】蜜芋頭輕鬆煮!米酒提出甘醇...

蜜芋頭做法超簡單! 用電鍋煮,更方便輕鬆, 美味關鍵竟是加「米酒」? 留下甘醇甜味,提出芋頭的香氣,風味層次更加豐富, 香甜可口的蜜芋頭,吃得到芋頭鬆軟綿密的口感, 冷的、熱的都好吃,樸實甜蜜的古早好味道!

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省時少負擔的客式三杯雞★okane☆

省時少負擔的客式三杯雞★okane☆

「三杯雞」源自中國江西省的傳統名菜,記載與歷史名人文天祥相關,各一杯豬油、醬油及米酒(三杯)聞名。而後遷徙過海至台,經過台灣客家改良後的三杯為「醬油、麻油及米酒」,此鹹重口味中的鈉離子,補足勞動體力所需的電解質和滲透溶質,融匯客家簡樸精神及飲食文化為一體,成為台灣的代表菜色之一。 本人作法:以黑麻油煸透薑片,炒香蒜與雞肉的同時,置入經典...

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衰運退散-開陽白菜★okane☆

衰運退散-開陽白菜★okane☆

想藉此甩開衰運朋友,讓我們來道美味「開陽白菜」,為未來運氣~開開好運! 完整食譜步驟https://reurl.cc/jRqEM 蝦米選大顆,看起來澎湃、吃起來鮮美,蝦米浸泡的米酒別浪費,隨後下鍋,醇釀氣息跟著祭拜您的五臟廟,讓您吃得安心健康、吃得爽口對味、吃得無怨無悔、吃得欲罷不能。 這麼一道簡易上手的福氣年菜,趕緊捲起袖子動手做做看!...

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征服饕者的胃-豆豉山蘇★okane☆

征服饕者的胃-豆豉山蘇★okane☆

經典熱炒菜色,好吃不必等,讓您快速上桌。 完整食譜步驟https://reurl.cc/EX2eg 豆豉本身鹹度足夠,無須添加其他鹹調味,添加點糖,中和死鹹的桎梏,最後撒入些許米酒,多分醇釀氣息;此道獨特的香氣,即將征服在場每一位饕者的胃。 更多其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

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菇菇豬麻油米酒(簡單溫暖菜10分鐘上菜)

菇菇豬麻油米酒(簡單溫暖菜10分鐘上菜...

冷冷的天最需要的就是一鍋可以快速暖身的料理,古早味的麻油米酒料理雖然老套,但確是可以快速溫暖祛寒,胛心肉軟嫩帶有油脂,杏鮑菇口感好又耐煮,把薑片切薄薄一起煮食,吃時也不用特別挑掉,把薑吃進去更暖身~~

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高纖鮮甜麻油松阪豬

高纖鮮甜麻油松阪豬

麻油松阪豬不油燥,清爽且鮮甜可口, 想一吃再吃,配麵線也是超無敵 分享給大家,超簡單且不過於燥熱的煮法!

食譜

蜜芋頭加「米酒」讓芋香完全釋放?也可蜜地瓜!

蜜芋頭加「米酒」讓芋香完全釋放?也可蜜...

蜜芋頭、蜜地瓜要加「米酒」!?多數人都不知製作甜湯可以加酒,國宴主廚邱寶郎多年來深入研究,發現純米製作的米酒,加熱後轉換成甜味,如芋頭甜湯加入少許米酒,最能提出芋頭香,是其他酒類沒辦法達到的境界,純加糖調味也無法有如此豐富的口感層次!

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