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搜尋關鍵字:紅蔥頭 共有 15 筆
椴木香菇酥皮塔

椴木香菇酥皮塔

新鮮香菇烹調時會散發獨特清香,曬乾的乾香菇,風味更加濃厚,營養價值也相對高了一些。椴木香菇更是經過細心呵護、栽培,才誕生的稀少美味,不論在香氣、口感甚至營養方面,都比人工包種菇為佳。運用通常在中式料理才看得到的乾香菇,結合酥皮完成色、香、味俱全的西式點心,好看又好吃。

食譜 new

【龜甲萬】芋頭米粉

【龜甲萬】芋頭米粉

米粉是台灣媽媽的秘密武器,每家都有獨到的調味秘技! 這道芋頭米粉用料亭和露(鰹魚風味)做美味湯頭,加上紅蔥頭的香氣與當季芋頭,作法好簡單的美味「芋頭米粉」 → http://bit.ly/2BIqKN2 更多傳家菜美味料理,請上龜甲萬官網 → http://bit.ly/1eXvPFX

影音

愛的奇雞-海南雞飯

愛的奇雞-海南雞飯

「愛的奇雞-海南雞飯」是新加坡最著名的料理,看來很難,其實運用膳魔師蘋果原味鍋上層運用蒸鍋蒸出滑嫩雞肉,下層則烹煮米飯,借著上面的雞油讓米飯更香了,一次完成飯加菜輕鬆開飯好簡單。 愛的奇雞-海南雞飯Fooding Youtube Channel影音教學>>http://bit.ly/2zdYGjz 愛的奇雞-海南雞飯好食材TV影音教學>>...

食譜

爆香必備珠蔥,順手栽種隨時享用

爆香必備珠蔥,順手栽種隨時享用

俗稱紅蔥頭的珠蔥,是傳統菜餚不可或缺的爆香辛香料,買多了也不必擔心,種在窗邊並適時澆水,就可以種出香甜溫和的翠綠小芽,做味噌湯忘了買蔥時,也可以用它來替代喔!

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經典客家小炒,鹹香下飯

經典客家小炒,鹹香下飯

客家經典料理中,少不了香味撲鼻的客家小炒。以小火慢慢地將紅蔥頭煸出獨特的香氣,加入三層肉和其他材料燴炒後,一道鹹香下飯的「客家小炒」就可以上桌囉!

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【啤酒下酒菜】嫩煎牛排.紅蔥頭.紅酒汁〜順學紅酒醬、酒醋干蔥

【啤酒下酒菜】嫩煎牛排.紅蔥頭.紅酒汁...

充滿高級、時尚感的一道料理,CP值超高。料理方式簡單,靠牛肉本身的juicy口感和甜味獨撐大局,再加上自製的紅酒醬和酒醋干蔥,滋味更是豐富。趕快學起來,做料理時也能舉一反三,發揮自己的創意喔!

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台南七股,滿是油蔥香的美食輕旅行

台南七股,滿是油蔥香的美食輕旅行

美食當然是旅行的目的之一,來到台南七股,不能不吃最具在地風味的蝦米飯、虱目魚粥,而紅蔥頭油酥則是這些國民美食少不了的配角,撒上一把店家自製的紅蔥頭油酥,美味就這麼勾引出來了…

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立春前後,紅蔥頭正夯

立春前後,紅蔥頭正夯

一般人可能不曾見過紅蔥頭的樣子,卻一定嚐過炸過的油蔥酥,炒油飯時一起拌炒、盛起湯麵時灑上些許,雖然氣味濃郁,卻不致搶了主菜的風采,恰如其分地,讓整個料理的味道變得突出而深奧。

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