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搜尋關鍵字:紅酒醋 共有 10 筆
陳年巴薩米可醋珍貴的原因原來是…,挑選看一下成分表

陳年巴薩米可醋珍貴的原因原來是…,挑選...

醋向來被認為有藥效,可敷在傷口上,而巴薩米可醋的養生特質也備受重視。傳統摩德納巴薩米可醋的釀造過程相當繁複,長期以來帶有貴族色彩。為了量產,品質開始參差不齊,要判斷品質時,除了可以價格為指標,也可觀察材料列表。

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不用紅酒醋!橄欖油x檸檬汁,就能輕鬆變化出3種美味油「醋」醬

不用紅酒醋!橄欖油x檸檬汁,就能輕鬆變...

雖然說是油「醋」醬,但材料中必沒有用到紅酒醋,取而代之的檸檬汁反而多了檸檬清香,搭配生菜更添風味。基礎材料是橄欖油及檸檬汁,各自再添加黑橄欖或黑胡椒等等,就能輕鬆變化出不同滋味。

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堅果鮮蔬沙拉

堅果鮮蔬沙拉

甜度非常高的玉女小番茄,搭配正當季的柳橙肉,甜甜又酸酸的滋味,最適合跟生菜一起作成沙拉,不僅營養豐富,有紅有綠又有黃的色彩搭配,也相當促進食慾,再加上芥末籽醬與柳橙汁、紅酒醋調和而成的醬汁,更是無比滿足。

食譜

秋葵生菜沙拉 (3-4人份) ~附『實作影片』~

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秋葵內的黏液液可以保護胃壁,幫助消化; 還可消除疲勞,恢復體力。秋葵的蒂頭可食用,千萬別切除!以整根稍微汆燙再切成適當大小,吃得到輕脆的口感也不流失寶貴的黏液!實作影片:https://youtu.be/t-Lo8_aatVQ

食譜


黑麥啤酒燉豬肉

黑麥啤酒燉豬肉

親朋好友來訪時,最是歡樂,但人數一多,在料理的烹調上就很費時間。 不妨試試看利用大容量的烤箱,做出大份量的宴客料理,歡聚分享,吃飽,吃好,更吃巧。

食譜

果香雞腿佐義式紅酒醋

果香雞腿佐義式紅酒醋

加拿大 St. Malo Fine Foods 冷榨酪梨油如同特級初榨橄欖油,不使用化學物品,以機械式壓榨方式從水果中萃取。果肉和果皮及種子分離後經過脫水再自然壓榨。油品取自天然成熟的酪梨,並嚴格遵守英國零售商協會(BRC)的標準驗證指南認證,所有食品生產線均受管理的食品安全國際標準。 -蔬菜油中發煙點最高 (攝式249度) -冷榨無添...

食譜

紅酒蔬菜燉牛肉

紅酒蔬菜燉牛肉

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 ht...

食譜

基本油醋醬 X 4款變化

基本油醋醬 X 4款變化

油醋醬是歐洲最早用於生菜沙拉的醬汁,以油醋為基底變化出各種風味,油與醋的黃金比例為三份油一份醋,剛開始可照著比例調製醬汁,等待熟悉之後嘗試添加其他醬料製成各種變化風味...

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