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搜尋關鍵字:紅麴 共有 52 筆
紅麴拌飯

紅麴拌飯

紅麴有養生效果,但所以有益的東西還是適量食用

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超簡單又下飯之~紅麴絞肉

超簡單又下飯之~紅麴絞肉

紅麴養生有特殊香氣,與豬肉之結合,完全把豬肉之鮮甜包覆,不用過多的調味就非常下飯

食譜

【電鍋】太省事!煮飯順便蒸紅糟肉

【電鍋】太省事!煮飯順便蒸紅糟肉

紅糟肉先醃好放冰箱,下班後電鍋煮飯蒸肉一起來,真是道嘉惠忙碌上班族的好料裡。感謝每天親赴市場精挑時節素材、累積數十年專業採購經驗的林美秀阿嬤不藏私,分享款待兒孫呷好料的各式古早味料理。

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紅糟蒸肉片,再學自釀紅麴醬

紅糟蒸肉片,再學自釀紅麴醬

紅糟肉不論蒸、烤,或是炸,都噴香下飯。上餐館常點紅糟肉,感覺是道功夫了得的料理。但原來小編誤會大了!?重點在紅麴醬(紅糟),有了它,醃個入味,接下來就交給電鍋或烤箱就好了。如果想自己做紅麴醬,這篇文也有教喔!

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【藏酒酒莊】以雪山甘泉釀造出醇厚風土味

【藏酒酒莊】以雪山甘泉釀造出醇厚風土味

宜蘭,以水美而聞名;頭城,山海交會之地,山珍海味更是豐饒。位於頭城山林之間的「藏酒酒莊」,以來自雪山山脈甘泉,鑽研釀造技術,釀出美酒、果醋、紅麴、鹽麴…,並將在地風味引入其中,造就出一款款獨一無二的產品。

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瑪莉廚房:紅麴肉片

瑪莉廚房:紅麴肉片

婆婆自製的紅麴醬 拿來醃漬整塊的豬肉 醃好後再切片下去炒熟 這道《紅麴肉片》超下飯 營養又好吃唷! 我家小孩可以為了這盤多吃好多飯呢!

食譜

【蛋糕與裝飾】韓式豆沙裱花-玫瑰

【蛋糕與裝飾】韓式豆沙裱花-玫瑰

風靡全台!韓式裱花-玫瑰的擠法 你玩過在台灣捲起一陣旋風的韓式裱花了嗎?!利用奶油霜或者豆沙餡,搭配擠花嘴,就能擠出美麗的花朵!現在就跟著麥田金老師一起動手擠出一朵朵嬌豔的玫瑰吧! 《書名》 麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾 《本書簡介》 蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星,總是帶給人滿滿的幸福感~ 在麥田金老師的第二本解...

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回鍋肉

回鍋肉

偷吃步的先把豬肉片汆燙一下,再回鍋炒。另外可以先把調味料調好,下鍋炒出香氣,再加入蔬菜拌炒至熟,就行了,簡單好料快速上桌。

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