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搜尋關鍵字:紫蘇梅 共有 56 筆
青梅

青梅

每年四月前後,記得母親都會專程上菜市場買一大袋的青梅。梅子上市的時候,都是用大袋子的塑膠袋封著,五公斤裝,因為這些梅子本來就是買回去要釀造醃漬用的,所以極少有零售包裝。那是記憶中家裡最常把「酒」這個字掛在嘴邊的時節…

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釀梅酒、梅醋,醃脆梅、Q梅、紫蘇梅,用幾分熟度的梅子好?

釀梅酒、梅醋,醃脆梅、Q梅、紫蘇梅,用...

梅子產季到了,當然要來醃梅子、釀梅子啊!不管是釀梅酒、梅醋,醃脆梅、Q梅、紫蘇梅等,使用的梅子熟度不同喔,醃漬、釀造出來的風味還會因比例、使用的原料不同而變化,動手做做看吧!真的很有趣。

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紫蘇梅燉肉

紫蘇梅燉肉

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 ht...

食譜

【龜甲萬】紫蘇梅燉肉

【龜甲萬】紫蘇梅燉肉

燉肉是家中最受歡迎的菜色之一,加入紫蘇梅與鮮美露,酸甜的好滋味總能配上好幾碗飯,超開胃的傳家料理「紫蘇梅燉肉」4步驟上桌 → http://bit.ly/2Dlrf04 更多傳家菜美味料理,請上龜甲萬官網 → http://bit.ly/1eXvPFX

影音


紫蘇梅炒肉片

紫蘇梅炒肉片

以紫蘇梅與醬油做為調味, 鹹中帶酸甜,肉香、醬香、梅香與紫蘇香融為一氣, 有種日式料理的風情~ (2人份,1人份約100大卡) 完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45100185

食譜

梅子輕養生,自製梅醋、梅酒、脆梅...

梅子輕養生,自製梅醋、梅酒、脆梅...

味酸的梅子富含多種營養素,雖然無法像其他水果般直接食用,但稍微變化一下,做成梅醋、梅酒、脆梅、Q梅、紫蘇梅都很棒,盡情享受這份酸甜滋味。

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【祥記】以自然農法梅子,釀出記憶之味

【祥記】以自然農法梅子,釀出記憶之味

夏日天氣悶熱、沒胃口,好想來點清爽酸甜的!梅子,是正解!在一片蜜餞梅重甜重鹹加工中,祥記選用自家農場以自然農法栽種的梅子,依傳統古法釀造紫蘇梅,低鹽醃漬,靜待時間熟成的好滋味。

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紫蘇梅水果冰棒

紫蘇梅水果冰棒

炎炎夏日裏享受一支紫蘇梅冰棒,酸V呀酸V,立刻清爽不少,再加上水果,酸甜剛剛好,自己動手做有趣又健康 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.com/momacaroline

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