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搜尋關鍵字:胡蘿蔔素 共有 19 筆
玉米、洋蔥、白花椰菜...黃白綠紅4大顏色蔬菜料理小撇步,營養不流失!

玉米、洋蔥、白花椰菜...黃白綠紅4大...

你知道嗎,每種顏色的蔬菜,都有它主要的植物色素(花青素、茄紅素、胡蘿蔔素...),如何防止它流失及維持美好外觀,有許多不同的小撇步!

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雞蛋、胡蘿蔔、菠菜...營養師揭密:想吃「葉黃素」護眼,第一名的食物是它!

雞蛋、胡蘿蔔、菠菜...營養師揭密:想...

近年來,因為3C產品的普遍與便利,讓很多人都加入了低頭族的行列,或瀏覽網頁、或看小說、影片,或在社群媒體上與他人互動…在這樣的環境下使得護眼營養素「葉黃素」成了當紅炸子雞。

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維持中年過後男性的精力來源—番茄

維持中年過後男性的精力來源—番茄

小小番茄,竟然是維持中年過後男性的精力來源!番茄的抗氧化力高於胡蘿蔔,它的果皮、果肉都富含超強抗氧化營養素、黃橙色的β胡蘿蔔素與鮮豔茄紅素。這三種營養素都能讓後半輩子的身體年輕凍齡。

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番茄、地瓜葉這樣煮,營養更高

番茄、地瓜葉這樣煮,營養更高

蔬菜生吃還是熱炒的營養更好、更容易被人體所吸收?大家是不是也傻傻分不清楚,就讓專業營養師為大家解答吧!

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3道輕食簡便上桌,平時就能保護呼吸道

3道輕食簡便上桌,平時就能保護呼吸道

深綠色和橙黃色蔬菜,富含類胡蘿蔔素,可增加咽喉和肺部黏膜的保護作用;而花椰菜、豆類也有助預防肺癌並改善呼吸道疾病症狀,和風綠花椰、豆漿南瓜湯...,都不用大費周章,保護呼吸道,可以從每一餐開始。

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5道抗空汙平民料理,有吃有保護!

5道抗空汙平民料理,有吃有保護!

空氣汙染日益嚴重,平時多攝取維他命C、胡蘿蔔素含量豐富的蔬果,有助降低對身體的危害、幫助排毒喔!

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3C難戒斷,請建「7大護眼食材」防火牆

3C難戒斷,請建「7大護眼食材」防火牆

現代人的生活已經不能一天沒有3C,既然割捨不了,就先保護眼睛健康吧!平時多吃富含維生素A、C、E、DHA、類胡蘿蔔素、鈣質及花青素等7大類護眼食材,能保護視力免於傷害。

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櫛瓜怎樣料理都好搭,自己種隨時摘

櫛瓜怎樣料理都好搭,自己種隨時摘

早期不常見的櫛瓜(夏南瓜),隨著異國料理興起進而引進國內,有黃、淺綠、墨綠色等品種,果肉水嫩細嫩且熱量低,料理方式十分多元。櫛瓜也可以用盆栽種植,挺適合自家栽培,不妨試試。

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