搜尋結果列表頁

搜尋關鍵字:自己做醬料 共有 10 筆
百搭蛋黃醬

百搭蛋黃醬

自製蛋黃醬超簡單,切一切、拌一拌,竟然就好了!除了可以搭配各式開口三明治,搭配各種炸物,如炸魚排、炸雞或薯條,也是超對味!

文章 new

另類青醬 ~ 烤雞柳佐「菠菜杏仁醬」

另類青醬 ~ 烤雞柳佐「菠菜杏仁醬」

如果說基本款羅勒青醬是開門見山直指舌尖之作,那這個菠菜杏仁醬可是含蓄迂迴,讓人非得打破砂鍋問到底的驚喜之味了。這醬汁除了佐雞柳外,也可以搭配魚片等,還適合搭配義大利麵,當作另類青醬用。

文章

芝麻醬

芝麻醬

芝麻醬適合做涼麵拌醬,也可淋在汆燙豆類及蔬菜上,冬天吃鍋物時更少不了它,可說是基底醬料,無論單用或加其他調味料做變化,都好吃得不得了。

文章

香濃土雞肝醬

香濃土雞肝醬

早餐時,肝醬可以抹麵包吃;所具有的滑順口感,除了單獨做肝醬以外,也常和肉類一起做抹醬或慕斯,著名的法式Terrine就有好多運用肝類的變化。

文章


萬用滷汁

萬用滷汁

滷汁可以用來做什麼?拌麵!淋在燙青菜上!還有還有,做料理時,拿來調味也很讚。自己做一瓶萬用滷汁,料理省心又省力。

文章

大蒜醬法國麵包

大蒜醬法國麵包

大蒜麵包總是香味四溢,但添加物也不少。教你選用新鮮大蒜和巴西里做大蒜醬,滋味無敵。

文章

辣椒豆豉醬

辣椒豆豉醬

炒飯、拌麵、炒菜…必備的好用辣椒豆豉醬,可謂一醬在手,妙用無窮,做法又很簡單,快來看看吧!

文章

醬料自己做,挑選材料有學問!

醬料自己做,挑選材料有學問!

老牌炸醬也出包,醬料問題多,還是自己做吧!民眾冬天進補最愛吃鍋,但鍋品有一大「地雷」,就是「沾醬」。養生藥膳專家林秋香老師說,坊間薑母鴨、羊肉爐、十全大補鍋、麻油雞等,大都搭配屬醃製品且高鈉的豆瓣醬、豆腐乳,其實進補鍋物本身,已有濃郁風味,不需要再沾醬也很有味道。

文章


好食購

更多

好食材TV

更多