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搜尋關鍵字:芋頭料理 共有 13 筆
【秒懂圖】4招挑選好吃芋頭

【秒懂圖】4招挑選好吃芋頭

吃芋頭的季節到了。鬆鬆綿綿或帶點Q度的芋頭,不論甜的鹹的都令人銷魂。但如果買到不ok的芋頭,煮不爛的,硬硬、水水的口感,真的是一入口心情就不美麗了。4招挑選好吃芋頭,能秒懂,趕快看!

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台南芋籤粿【蔬食好料理】

台南芋籤粿【蔬食好料理】

芋籤粿是台南傳統小吃,在台南舊的沙卡里巴國華街上,還可以看到賣了60年這道小吃的許家芋粿。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食譜

鮮蝦芋香粥,早餐、點心、宵夜一粥搞定

鮮蝦芋香粥,早餐、點心、宵夜一粥搞定

秋天的芋頭口感鬆綿,也是最好吃的時候,只要搭配蝦仁、乾香菇、蝦米、玉米筍等材料來煮粥,一鍋香氣迷人的鮮蝦芋香粥簡單完成!

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削芋頭不手癢,順學4道鹹甜好料理

削芋頭不手癢,順學4道鹹甜好料理

吹在身上的風,溫度稍稍降低的時候,便是芋頭盛產的季節,沾點粉油炸、與排骨紅燒、煮鹹稀飯、甜蜜的八寶芋泥…,統統可以用芋頭料理,大家別錯過這當季的美味唷!

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芋頭米粉

芋頭米粉

芋頭米粉和多數鹹粥一樣,香氣最重要,除了芋頭的香味,「台味三寶」更是缺一不可:乾香菇、蝦米(或蝦皮)、紅蔥頭。另外上菜場買點粗粗的米粉(賣麵條的攤子上可買到),再用雞骨頭或豬骨頭加薑片熬點清高湯,充滿古早味的「歐阿咪混」即將登場......詳細的食譜請參考: http://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/...

食譜

醋溜芋頭梗

醋溜芋頭梗

以往芋頭拿來做菜,那芋頭梗呢?好食材當然不能浪費,加上簡單調味,又是一道驚喜上桌。

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【小撇步】挑芋頭摳一摳、看色澤!

【小撇步】挑芋頭摳一摳、看色澤!

鬆綿的芋頭最令人垂涎,如何挑選算是基本功,當然也有撇步,而且不難喔!

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【小撇步】做芋頭甜品何時加糖好?

【小撇步】做芋頭甜品何時加糖好?

芋頭料理甜的、鹹的都好吃!但做甜品時,加糖的順序和口感有很大關係,能不能鬆綿就看這個小技巧了。

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