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搜尋關鍵字:花青素 共有 26 筆
葡萄籽油神奇保健功效?

葡萄籽油神奇保健功效?

關於用油文化,有個說法是義大利人喜歡橄欖油,法國人則偏好葡萄籽油,因為法國人認為葡萄籽油沒有橄欖油的特殊氣味,使用葡萄籽油烹調食物時,就比較不會影響到食材本身的原味,而義大利人則又特別喜愛這份滋味,所以在「滋味」這一環,孰優孰劣,每一種油品絕對都各有其擁護者。

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【KA夢想盃.學生組】焙茶花青素

【KA夢想盃.學生組】焙茶花青素

以花椰菜當主題搭配焙茶口味的義式奶油霜。 主要是讓一些不敢吃花椰菜的人,可以用餅乾的方式來嘗試看看,中間夾層就以焙茶來增加風味。

食譜

黑豆好處竟然還有...,從營養到怎麼吃完整懶人包!

黑豆好處竟然還有...,從營養到怎麼吃...

黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維生素A、E等,加上黑豆皮含有花青素,是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,常保青春。新鮮的國產黑豆,有的香氣足,有的顆粒大,料理方式有什麼不同,繼續往下看…

專題

玉米、洋蔥、白花椰菜...黃白綠紅4大顏色蔬菜料理小撇步,營養不流失!

玉米、洋蔥、白花椰菜...黃白綠紅4大...

你知道嗎,每種顏色的蔬菜,都有它主要的植物色素(花青素、茄紅素、胡蘿蔔素...),如何防止它流失及維持美好外觀,有許多不同的小撇步!

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蔬果會掉色是人工染色嗎?

蔬果會掉色是人工染色嗎?

你可能曾遇過:輕輕擦拭蔬果卻能擦出顏色,有些蔬果好像會掉色,難道蔬果是被染色了嗎?

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玩手機視力不可逆!5種護眼營養素保護眼睛!

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經常接觸電視、電腦以及智慧型手機,衛生福利部桃園醫院營養師戴淑婷表示,眼睛損傷通常「不可逆」,視力保健越早開始越好,除了讓眼睛充份休息之外,吃對營養素才能讓視力明亮又健康。

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神奇的「植化素」預防癌症、慢性病!植化素食物有哪些?怎麼吃更營養?

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植化素食物有哪些?研究發現,僅存於植物、很神奇的「植化素」,天天適量攝取多種植化素,能有效預防癌症、慢性病甚至肥胖,但植化素食物有哪些,怎樣吃更有效率呢?

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茄紅素是小番茄的7倍!「樹番茄」怎麼吃?長在樹上的番茄,融合3種水果酸甜滋味

茄紅素是小番茄的7倍!「樹番茄」怎麼吃...

樹番茄的茄紅素是小番茄的7倍!你吃過「樹番茄」嗎?樹番茄體積大,酸甜滋味不同於小番茄,香氣濃郁,味道像百香果、奇異果與芭樂的綜合口感,除了鮮吃,樹番茄吃法、料理入菜變化多,營養更豐富,不僅富含維生素A、C、E和花青素,果膠含量高,可幫助消化。懂得樹番茄吃法,才能領略樹蕃茄的美好滋味!

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