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搜尋關鍵字:蛋糕 共有 616 筆
【KA夢想盃.社會組】《椰思》蛋糕

【KA夢想盃.社會組】《椰思》蛋糕

椰絲是椰子的果肉,是一種天然食材。它有非常濃郁的椰子香氣,還有椰子一絲絲纖維的口感。 搭配櫻桃酒醃漬的杏桃與焦糖核桃讓蛋糕的香氣與風味產生意想不到的變化。 這蛋糕無論是佐熱紅茶或咖啡都是再適合不過的的夢幻下午茶。

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大象奶酒酥咖啡磅蛋糕

大象奶酒酥咖啡磅蛋糕

製作這款蛋糕靈感來自於自己時常愛喝的咖啡,說到奶酒咖啡大家最認識的大概是貝里詩奶酒了,但今天想與大家分享的是一款不太一樣的愛瑪樂奶酒,也很多人叫它大象奶酒。 愛瑪樂香甜奶酒是由珍貴的瑪魯拉果實釀造而成,香甜滑順的口感伴隨著瑪魯拉果實的香氣,加入咖啡更是味覺的一大享受。在非洲的大象們更是會因為這股香氣千里跋涉的來享用美味多汁的果實,也因此人...

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【KA夢想盃.學生組】焙茶栗子蛋糕

【KA夢想盃.學生組】焙茶栗子蛋糕

秋天是栗子的季節,想必大家都吃過路邊那香氣逼人的炒栗子吧! 這次將最愛的日式焙茶融入栗子蛋糕中,中間夾入栗子內餡,外層沾上融化的巧克力及烤香的杏仁角,使口感更有層次, 讓一年四季都可享用到栗子的美味~

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【KA夢想盃.社會組】棗到了金棗磅蛋糕

【KA夢想盃.社會組】棗到了金棗磅蛋糕

用當季的食材,金棗入磅蛋糕,讓原本很甜的磅蛋糕,多了一份金棗的香氣,一點酸味,讓磅蛋糕更美味。

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【KA夢想盃.學生組】鹽之花太妃核桃蛋糕

【KA夢想盃.學生組】鹽之花太妃核桃蛋...

靈感發想於在星巴克打工時聞到的太妃糖漿香氣,那股香氣給人一股溫暖且餘韻無窮。搭配核桃及鹽之花,去除了甜膩,增添了口感。

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【KA夢想盃.學生組】紅寶石磅蛋糕

【KA夢想盃.學生組】紅寶石磅蛋糕

當看到創意常溫伴手禮這個主題時,我就想到磅蛋糕,因為磅蛋糕分切過後大家能一起享用,負擔也會比較低,而它給人的印象就是又油又甜、吃多了會膩,因此我將紅龍果和洛神花乾融入磅蛋糕中,洛神花乾酸甜的味道,不只中和磅蛋糕的甜膩感,還能增加其口感,推翻傳統使用檸檬中和的方法,紅龍果還增添它的色彩,來吸引大家的目光。 紅龍果和洛神花都是 “養顏聖品” ...

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【KA夢想盃.學生組】Q心厚奶茶磅蛋糕

【KA夢想盃.學生組】Q心厚奶茶磅蛋糕

記得小時候,眾多孫子裡,奶奶最疼我,知道爸媽平常不准我喝飲料,假日回奶奶家都會偷偷帶我去巷口買飲料,奶奶都會點我最愛的飲料-珍珠奶茶。 每次都小小口吸著,享受珍珠在嘴裡的每一次咀嚼,珍珠香甜的黑糖味,與奶奶溫暖的笑容,星期六的午後,成了每個禮拜最期待的時光。 這款食譜靈感取自手搖飲霸主-珍珠奶茶,化成蛋糕,由最上層酥脆奶酥到濕潤紮實的紅茶...

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【KA夢想盃.社會組】田園南瓜金蜜棗奶油乳酪磅蛋糕

【KA夢想盃.社會組】田園南瓜金蜜棗奶...

以基本磅蛋糕為配方設計基礎,少點糖,不加泡打粉,採用全蛋打發方式增加輕盈感,加入南瓜泥增加濕潤度,還有公公去宜蘭旅游帶回的金蜜棗,想說組合起來還應該不錯,加上南瓜子增加口感,整個田園風,甜甜蜜蜜,金香討喜~

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