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搜尋關鍵字:蛋黃 共有 15 筆
絕不失敗!日式溏心蛋作法,金黃黏稠的蛋黃口感,讓人口水直流!

絕不失敗!日式溏心蛋作法,金黃黏稠的蛋...

日式拉麵總會附上一顆溏心蛋,喜歡那濃稠綿密的金色蛋黃,看著蛋黃汁液緩緩流出,口水也直流,日式溏心蛋輕鬆做!在家也能享受日式料理的美味,一定要試試!

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鹹蛋外面買不安心?2步驟自己做鹹蛋好簡單!

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鹹蛋應用相當廣泛,與皮蛋一樣,由於保存期限比一般蛋品長,成為一般家庭的常備菜色。以往衛生單位抽驗市售蛋品,有銅超標問題。除靠政府把關外,自己做鹹蛋也很間單!而且蛋黃油亮,蛋白不死鹹,吃起來更健康。

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每天吃3顆蛋,竟可降壞膽固醇!你一定要知道的 5 個膽固醇新常識

每天吃3顆蛋,竟可降壞膽固醇!你一定要...

台灣人常做健康檢查,不管是幾千元或是幾萬元的檢查,一定都包含膽固醇這個基本項目。如果總膽固醇太高時,醫師就會警告你:「膽固醇太高了!再不控制就會得心臟病、腦中風,一定要改吃清淡飲食,少吃雞蛋、海鮮、肉類、內臟等高膽固醇食物!」這個說法,想必大家耳熟能詳,但真的正確嗎?

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「膽固醇太高,要少吃蛋」是錯的!台大營養講師:「蛋黃」是血液中膽固醇的清道夫

「膽固醇太高,要少吃蛋」是錯的!台大營...

「醫生說,我的膽固醇太高了,能少吃蛋,就少吃蛋。」這種說法說久了,可讓雞蛋成了膽固醇爆表的罪魁禍首。其實,「不吃蛋,就能降膽固醇」的觀念,並不正確…。

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這6種營養素,防白內障、黃斑部病變…

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追劇、打電玩,眼睛好累喔!可能引發眼睛乾澀、酸疼、視力惡化等後遺症,如何護眼一定要知道,吃葉黃素有效嗎?怎麼吃才有效?哪些食物對眼睛有幫助?...趕快來幫眼睛補一下吧!

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【日式醬料】來做蛋黃味噌!燒烤、醃菜美味UP UP

【日式醬料】來做蛋黃味噌!燒烤、醃菜美...

聽阿嬤的話就對了!日本阿嬤說:加了蛋黃和砂糖熬煮成的濃醇「蛋黃味噌」,可用在燒烤、醃菜等各式料理中,非常方便。因為耐放,不妨做些放著備用吧!

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保養卵巢、對抗自由基,避免老化早衰趁現在!

保養卵巢、對抗自由基,避免老化早衰趁現...

現代女性工作忙碌,三餐經常外食,暴露於食安危機中,導致卵巢功能提早老化,影響生育,究竟該怎麼保養卵巢呢?專科醫師的建議,值得大家參考。

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飲食指南取消膽固醇上限  蛋黃、海鮮放心吃?

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很多人談膽固醇色變,但美國新版飲食指南卻取消攝取膽固醇上限,究竟基於什麼理由?蛋黃、海鮮可以放心吃了嗎?什麼食物可以增加好膽固醇、減少壞膽固醇呢?專業營養師洪若樸一次說明白!

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