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毛豆蝦仁蛋炒飯

毛豆蝦仁蛋炒飯

毛豆是營養價值高的健康食材,冷凍帶殼毛豆一直是家中常備食材,這次試吃里仁冷凍毛豆仁,解凍後就可使用相當方便。

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【里仁冷凍毛豆仁】毛豆蝦仁什錦蛋炒飯

【里仁冷凍毛豆仁】毛豆蝦仁什錦蛋炒飯

色彩繽紛的毛豆蝦仁蛋炒飯,營養又美味喔! 來自雲林縣里仁的好農產品:毛豆仁 商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=101963

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泰式鮮蝦玉米捲【玩轉攪拌機】

泰式鮮蝦玉米捲【玩轉攪拌機】

炸的香酥的鮮蝦玉米捲,沾上泰式甜辣醬,口味酸甜好吃又爽口,雖然是油炸物也會不小心就吃太多了 哈

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影音食譜: 用氣炸鍋做避風塘炒蝦

影音食譜: 用氣炸鍋做避風塘炒蝦

https://www.youtube.com/watch?v=rmBBRNOVDKo 吃過避風塘炒蝦的人, 一定會愛上這道料理. 傳統上, 必須先要炸蝦子, 蒜頭, 紅蔥頭, 然後在鍋子裡混合, 調味. 有了氣炸鍋的幫助, 你可以在家裡做避風塘炒蝦, 廚房也不會油膩骯髒.

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蝦醬.豆醬大不同 / 兩味合體炒青菜

蝦醬.豆醬大不同 / 兩味合體炒青菜

豆醬是黃豆經過發酵而成,泰國人的食品發酵技術源自早期中國移民所傳入,時至今日,華人在泰國所發展的發酵食品事業仍是撐起一大片天,例如知名的金山醬油、唐雙合魚露、主婦牌蠔油、以及天秤標蝦膏等等,以這些發酵的調味料發展出許多潮州式的泰國美食。例如泰國的熱鍋炒食炒粿條、炒咖哩螃蟹等都是受到中國人的影響,這道豆醬炒空心菜也是。

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鮮蝦毛豆飯糰(野餐)

鮮蝦毛豆飯糰(野餐)

天氣越熱就想吃的清爽一些,捏一些醋飯糰吃得清爽,帶去野餐也很棒喔~~

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蝦醬炒飯

蝦醬炒飯

蝦膏是一種膏狀的型態,膏狀當然無法直接炒,而只能用水調開,我做的蝦醬是將蝦膏先以植物油溶開,再與蔥頭、蒜頭及蝦乾爆香,加上蠔油、魚露調味,這樣才算是完整的蝦醬。 只要一湯匙的「泰泰風暹蝦醬」+雞蛋+蔥花就可炒出香噴噴有鑊氣的蝦醬炒飯,如果妳堅持要用蝦膏炒飯,那也不難,只要事先把蝦膏以小火煨軟,煨軟之後再依一般炒飯的程式逐步完成即可。

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素蝦炒蘆筍(萍姊)

素蝦炒蘆筍(萍姊)

高貴不貴的蘆筍,生吃、熟吃、都好吃。

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