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蝦醬炒飯

蝦醬炒飯

蝦膏是一種膏狀的型態,膏狀當然無法直接炒,而只能用水調開,我做的蝦醬是將蝦膏先以植物油溶開,再與蔥頭、蒜頭及蝦乾爆香,加上蠔油、魚露調味,這樣才算是完整的蝦醬。 只要一湯匙的「泰泰風暹蝦醬」+雞蛋+蔥花就可炒出香噴噴有鑊氣的蝦醬炒飯,如果妳堅持要用蝦膏炒飯,那也不難,只要事先把蝦膏以小火煨軟,煨軟之後再依一般炒飯的程式逐步完成即可。

食譜 new

素蝦炒蘆筍(萍姊)

素蝦炒蘆筍(萍姊)

高貴不貴的蘆筍,生吃、熟吃、都好吃。

食譜 new

簡單鹽焗蝦

簡單鹽焗蝦

很喜歡吃喜宴時的 鹽焗蝦,上桌時還是生的,經過加熱看到蝦仔變紅,打開鍋蓋後蝦的香氣立刻噴出~真的超好吃的~~

食譜

影音食譜: 手工牛蒡甜不辣

影音食譜: 手工牛蒡甜不辣

https://www.youtube.com/watch?v=q2eunny5cxE 去過基隆吃甜不辣天婦羅之後, 我就久久無法忘懷. 魚材的選擇, 台灣多是用旗魚漿,在國外的朋友可以使用鯖魚 (mackerel) ,華人超市也會用 " 滑魚" 這個名稱. 我的食譜中有加入蝦漿, 味道更為美味.

食譜


彩蔬鮮蝦(萍姊)

彩蔬鮮蝦(萍姊)

各式不同質感的食材,拚撞出脆軟口感。

食譜

鮮蝦南瓜麵疙瘩(約一到二人份)

鮮蝦南瓜麵疙瘩(約一到二人份)

簡易型麵疙瘩,只要20分鐘即可上桌 不需要花時間揉麵團,只要攪一攪拌一拌,再搭配一些食材,有肉有海鮮還有美味的蔬菜,一鍋就可以搞定一餐,營養滿分

食譜

泰式風味芭樂水果沙拉

泰式風味芭樂水果沙拉

不論是過熟但香噴噴的軟芭樂,或者是口感脆甜清爽的芭樂,都各有其擁護者,而芭樂豐富的營養素、好吃不膩的口味及口感,以及簡單好處理的特性,更是受到廣大粉絲歡迎的主因。這次結合芭樂與其他水果的甜,加上玉米、花生的口感,再搭以蝦米及酸甜的泰式醬料,堪稱一絕。

食譜

衰運退散-開陽白菜★okane☆

衰運退散-開陽白菜★okane☆

想藉此甩開衰運朋友,讓我們來道美味「開陽白菜」,為未來運氣~開開好運! 完整食譜步驟https://reurl.cc/jRqEM 蝦米選大顆,看起來澎湃、吃起來鮮美,蝦米浸泡的米酒別浪費,隨後下鍋,醇釀氣息跟著祭拜您的五臟廟,讓您吃得安心健康、吃得爽口對味、吃得無怨無悔、吃得欲罷不能。 這麼一道簡易上手的福氣年菜,趕緊捲起袖子動手做做看!...

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