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【好吃鑑定團】老饕最愛八種螃蟹！一次教...
又到了大快朵頣螃蟹的季節了！雖然一年四季均有螃蟹，但秋季螃蟹的肉質細嫩與蟹黃蟹膏飽滿鮮黃欲滴，成為品蟹最好的季節。但螃蟹這麼多種，像是大閘蟹、三點蟹、花蟹、處女蟳、紅蟳等有何不同？要怎麼分辨公、母蟹？怎麼挑蟹？作什麼料理好吃？一次告訴你！
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【螃蟹怎麼挑？】挑活蟹、分公母！大閘蟹...
吃貨必看！ 大閘蟹季節，滿滿誘人蟹黃蟹膏讓人垂涎三尺！ 螃蟹就要吃活蟹，如何挑新鮮活蟹呢？ 公蟹母蟹有何不同？要怎麼分辨公母蟹？ 蟹黃蟹膏在哪裡？ 還能做蟹黃豆腐、蟹膏粥、蟹膏炒飯呢！
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【螃蟹怎麼吃？】用電鍋蒸大閘蟹！肥美大...
吃蟹指南，大閘蟹吃法！ 大閘蟹季節，一起來品嘗台灣大閘蟹！ 大閘蟹怎麼吃？大閘蟹煮法，清蒸幾分鐘呢？ 還有，如何輕鬆分解拆蟹，大啖飽滿的大閘蟹蟹肉、蟹黃、蟹膏？
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秋天，就是要吃螃蟹！
台灣最常見的螃蟹有花蟹、紅蟳、青蟹、三點蟹，屬於海蟹，毛蟹則為淡水蟹，風味飽滿、鮮美，這份好滋味可別錯過了！
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【小撇步】２招挑選新鮮黑喉，帶有螃蟹味...
黑喉為高級魚種，清蒸、乾煎、燒烤都很美味，大隻的還可以做成生魚片。肉質細緻有螃蟹味，油脂則有獨到的栗子香。一般人常將魚肚內的油脂丟掉，但其實腹旁有兩條腺體，是魚本身油脂最甜的地方，直接丟到湯裡煮即非常美味。小隻的菜市場很容易看到，但如果想嘗試大隻的可直接去漁港購買或特別跟魚販訂購。
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軟殼蟹沒有在折腳的啦！
大家都知道，台灣人特愛吃海鮮。就算是大腸妹雖以大腸為名走跳江湖，年夜飯也是會弄個螃蟹來吃吃。但很奇怪啊，除夕那天就有動保團體開始在FB散佈說，軟殼蟹的養殖方法是「把一對螯、六隻腳全扳斷」，讓大家以為吃軟殼蟹就是很殘忍的行為。然後就有一堆人留言、轉PO，每個都說以後再也不吃軟殼蟹了。啊，你們動保團體當然可以伸張動物福利，但總不能鬼扯吧？？！...
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野溪螃蟹好滋味，南排灣族生活美食
秋季的代表性海鮮非蟹類莫屬，大閘蟹、沙公、花蟹...都是餐桌上的常客，到餐廳就能好好品嚐一番，不過想要享受牡丹鄉野溪螃蟹的好滋味，就得全副武裝自己下溪抓囉！
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韓式泡菜炒螃蟹
喜歡泡菜口味重一點的人，泡菜可以多加一點 喜歡洋蔥多一點的人，洋蔥可以多加一點 超下飯、超好吃的！
食譜
