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搜尋關鍵字:螺肉 共有 9 筆
【熱炒知識王】龍珠是嘴巴?粉肝是脂肪肝?一次搞懂熱炒知識

【熱炒知識王】龍珠是嘴巴?粉肝是脂肪肝...

翻開熱炒菜單,熟悉的陌生人:龍珠是什麼?水蓮真的種在水裡?粉肝是脂肪肝?是干貝還是干貝的朋友腰子貝?熱炒店的美味關鍵字一口氣告訴你真相!

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超下飯、下酒菜料理!『三杯炒螺肉』

超下飯、下酒菜料理!『三杯炒螺肉』

今天要介紹的菜是『三杯炒螺肉』,這是一道下雨天的小確幸料理,小時候一遇到下雨天就都會有很多蝸牛從田裡冒出來。 這時我們就會去田裡撿蝸牛回來給大人們處理,煮給我們小孩吃。 蝸牛處理程序是很費工的⋯再來是一道很好的下飯菜單,而且大人飲酒都也愛炒上這道菜。 現在,只要一去海產店、熱炒店都必點的一道菜。(外面炒一盤也300元,而且是超級少) ...

食譜

泰味辣炒螺肉

泰味辣炒螺肉

天氣熱了,酸甜鮮辣又耐嚼的炒螺肉正是暢飲啤酒的好搭檔。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食譜

影音食譜: 魷魚螺肉蒜

影音食譜: 魷魚螺肉蒜

早期的酒家就是現在我們所說的高級餐館,菜色融合了閩南、廣東、日本料理,其中尤以福州菜為主調。酒家大量使用罐頭或乾貨,如香菇、魷魚。魷魚螺肉蒜是典型的台灣酒家菜,主角為魷魚、螺肉和蒜苗,魷魚用阿根廷魷魚,公的較佳, 皮厚味濃, 螺肉選用日製罐頭較佳, 蒜苗則使用青蒜。原本的魷魚螺肉蒜, 使用豬肉, 排骨, 但我並不喜歡豬肉, 所以, 我用雞...

食譜


【餐桌上的年菜】魷魚螺肉蒜_電鍋年菜 古早味

【餐桌上的年菜】魷魚螺肉蒜_電鍋年菜 ...

魷魚螺肉蒜是一道經典老台菜,正如它的名,整道湯品是以螺肉、魷魚和蒜苗為主食材。加上豬小排和冬筍一起入鍋煮,更增添了湯頭的鮮甜味。Q甜的螺肉,軟嫩的小排,爽脆的筍片,吸飽湯汁的蒜白,用電鍋輕鬆煮出總舖師的好手藝♪

食譜

塔香沙茶螺肉

塔香沙茶螺肉

炒螺肉是一道過去農村鄉間美食,非常下飯,也很適合當下酒菜。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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塔香咖哩鳳螺肉

塔香咖哩鳳螺肉

帶殼鳳螺肉一直是家裡三位爺的最愛~只要到漁港用餐屬必點菜之一!!當看到有販售鳳螺肉時,立馬下單買啦!做法一樣是快炒..只不過~這回使用有著濃郁咖哩香氣的沙茶醬,讓這道料理更添風味兒!

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炒拿破崙肉(螺肉)

炒拿破崙肉(螺肉)

傳統菜市場就有賣的螺肉(蝸牛肉) 炒起來一大盤的量成本也不過30元左右 在夜市要賣100元以上啊~ 至於為什麼會叫拿破崙肉? 因為真的很像拿破崙帽啊哈哈哈~~~

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