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油漬起司近來也成為生酮飲食者的心頭好，做法簡單又美味。起司吸附了迷迭香的香氣，濃郁的口感多了好多層次。放入烤箱中融化，好滋味無人能敵。
以中油溫炸起司是這道料理的重點。從低油溫開始炸，在炸出美味的金黃色之前，裡面的起司可能就先流出來了。可直接吃或是沾伍斯特醬吃。
