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皇宮菜、龍鬚菜、過貓、川七,哪裡不一樣?

皇宮菜、龍鬚菜、過貓、川七,哪裡不一樣...

皇宮菜、龍鬚菜、過貓、川七,這4種蔬菜不僅外形相似,產期也差不多。其中皇宮菜、川七和過貓,口感還很接近,滑潤滑潤的。最棒的是,這4種蔬菜都是健康寶寶,種植幾乎可以不用農藥喔!

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酸辣黑木耳涼拌過貓.柯媽媽の植物燕窩

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過貓不但膳食纖維含量豐富,屬高鉀蔬菜,可炒、燉煮或直接燙熟,也能與肉類一塊煮湯食用。為迎合日漸高溫得悶熱氣候,這次特地選擇將青檸酸辣黑菇醬與過貓一同製成炎夏開胃的涼拌小菜,只要事先將過貓洗淨,入滾水川燙片刻後,再直接拌入青檸酸辣黑菇醬與白芝麻後,即可立即盛盤享用,吃來爽口、清脆又微辣,Q彈滑嫩的食用口感,不但一次就能吃到黑木耳與過貓豐富的...

食譜

【Good Mall】全亞洲首座太陽能農場

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走進Good Mall農場裡,你可以發現農場建築斜斜地像是骨牌般,長得非常不一樣,原來農場屋頂是一片片的太陽能發電板!太陽能農場所在地雲林,是全台日照時數最高的地方,農場主人邱信富斥資十億,在麥寮、崙背等地設置二十二座太陽能溫室,在溫室屋頂建置太陽能發電系統,溫室內則發展安心農業,生產有機農作物,也加工安心食品。

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水蕨陽台也能種,好看也好吃

水蕨陽台也能種,好看也好吃

野生蕨類吃起來,有股特殊的原味,山蘇、過貓便是備受喜愛的蕨類食材,現在又有新成員加入囉!只能在乾淨水源生長的水蕨,到底長什麼模樣?吃起來口感如何?一起來看看…

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野菜嚐鮮正對時,養生又安心

野菜嚐鮮正對時,養生又安心

野菜在鄉間隨處可見,相較於一般蔬菜,環境適應力及病蟲害抵抗力都很強,沒有農藥殘留的疑慮,而且營養相當豐富,近年來很流行吃野菜養生。春夏的野菜正鮮嫩,把握時間品嚐吧!

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梅汁涼拌過貓  青翠有妙招

梅汁涼拌過貓 青翠有妙招

涼拌過貓青翠爽口,淋上梅汁,把它冰涼涼的,吃來酸酸甜甜帶有梅子的果香,讓人胃口大開!充滿季節感的在地野味,私房料理最消暑,好適合夏日品嘗的一道涼拌菜。

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野菜怎麼吃?酵素涼拌清爽排毒

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野生過貓、川七、山茼蒿,還有打雷才會有的「打雷菇」,又稱「雞肉絲菇」的野生菇,一起混合成的美味料理。一年四季都有,山上有什麼就吃什麼的自然美味。

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車輪苦瓜、過貓、野莧菜...5大野菜料理去苦澀x養生吃法

車輪苦瓜、過貓、野莧菜...5大野菜料...

野菜屬於原生蔬菜,含有超高的營養價值,其來源多是酚類等的二次代謝物,具有良好抗氧化作用,甚至一些鈣量超過鮮乳呢!

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