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搜尋關鍵字:醃漬菜 共有 8 筆
開胃涼拌菜:蜂蜜檸檬漬南瓜,淡淡蜂蜜清香!

開胃涼拌菜:蜂蜜檸檬漬南瓜,淡淡蜂蜜清...

漬南瓜口感清脆,使用蜂蜜和檸檬來醃漬,不論是顏色、香氣和風味都讓人開胃的涼拌小菜,作法其實很簡單,家裡太多的南瓜吃不完,可以嘗試新吃法,快來動手試看看吧!

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芥菜變身2料理:翡翠團圓羹、自製雪裡紅

芥菜變身2料理:翡翠團圓羹、自製雪裡紅

冬季盛產芥菜,象徵長壽意涵的長年菜(芥菜),是過年餐桌上的必備菜餚,只要有鹽巴就能延長它的保鮮期,自己在家醃雪裡紅,衛生又安心,可以直接當成小菜享用,無論下飯、拌麵、夾饅頭都好搭配!

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冰箱常備醃漬菜〜梅醋漬南瓜,經典開胃小菜簡單學!

冰箱常備醃漬菜〜梅醋漬南瓜,經典開胃小...

南瓜切片用梅子醋醃漬,酸甜滋味,吃起來清脆爽口令人驚豔!梅醋漬南瓜步驟簡單,醃漬隔夜就可以享用,絕對是冰箱常備的醃漬小菜,一定要試試!

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低鹽醃漬洋蔥,2個方法讓風味口感有層次

低鹽醃漬洋蔥,2個方法讓風味口感有層次

醃漬洋蔥相當適合搭配雞胸肉或油脂含量少的肉類一起享用,春夏來吃,尤其清爽、解膩。這是道味道看似單調,但其實可以很豐富的醃漬菜。秘訣在於醃漬時,再加入2種蔬果,以及讓口感爽脆的方法...

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【跟阿嬤學做醃漬菜】糖醋蒜+超好用醬汁順醃小黃瓜

【跟阿嬤學做醃漬菜】糖醋蒜+超好用醬汁...

自己醃漬糖醋蒜,只要家中常備糖、醋、鹽調味即可,醃完醬汁還可以拿來醃小黃瓜、白蘿蔔…,真是太方便好用了。糖醋蒜不僅可以去油解膩,還可幫助消化,促進新陳代謝,配飯配麵都好吃。

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【跟阿嬤學做醃漬菜】輕鬆醃嫩薑

【跟阿嬤學做醃漬菜】輕鬆醃嫩薑

嫩薑保存不久,但輕輕鬆鬆醃漬一下,就能延長保存,還能隨時拿出來配飯,十分方便。稍有辣味的嫩薑,只需簡單地以糖、醋醃漬就很美味,重點是醃之前要風乾去水分,才能充分入味喔。

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酸菜愛加防腐、漂白劑,用芥菜自己醃!

酸菜愛加防腐、漂白劑,用芥菜自己醃!

入秋後,天氣漸漸涼了,好想吃熱騰騰的鹹菜鴨、酸菜白肉鍋,不過食藥署抽驗,酸菜等醃漬蔬菜經常添加防腐劑或漂白劑,真讓人不放心~除了注意怎麼挑之外,芥菜盛產期要開始囉,乾脆自己醃好了!

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用小芥菜醃雪裡紅,自己做簡單又快速!

用小芥菜醃雪裡紅,自己做簡單又快速!

用小芥菜自己醃做雪裡紅,不但十分簡單、快速,而且安心!市場雖然常見醃漬好的雪裡紅,但總是不放心,還是自己做最好,從醃漬到煮成一碗香噴噴的雪菜肉絲麵,不用1個小時就能辦到!

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