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來做醋漬番茄、醋漬小黃瓜！日常生活中常用到的食材，以快速的酸漬方式（以醋浸泡的方式，非發酵方式），將食材的美好保留下來，用醋漬提升原食的層次，來做：醋漬洋蔥、醋漬辣椒、醋漬將、醋漬蒜仁、醋漬檸檬片！
以果汁釀酒，與取用果實釀酒相比較，步驟上少了最耗時的原料前處理，及過濾果渣的過程，可節省時間。雖說原料發酵液的型態與水果原料不同，但發酵液的調配概念都一樣，動手試試吧！
