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搜尋關鍵字:雞蛋 共有 316 筆
標榜放山雞黃殼蛋,葉黃素含量比較高、更營養?營養師真心話:這是吃心安的

標榜放山雞黃殼蛋,葉黃素含量比較高、更...

雞蛋挑選中,蛋殼顏色始終是個迷思,到底蛋殼顏色跟營養有關係嗎?蛋殼呈現黃色是含較高的葉黃素?營養師說,葉黃素是屬於「類胡蘿蔔素」家族的一員,廣泛存在深綠色蔬菜中,動物性食品通常缺乏,但蛋黃是個例外…

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水煮蛋、煎蛋、炒蛋等蛋料理的美味關鍵在於時間,水波蛋、歐姆蛋則是…

水煮蛋、煎蛋、炒蛋等蛋料理的美味關鍵在...

蛋是平凡的日常食材,烹煮時卻很講究時間。幾道經典的蛋料理,重點都在不能烹煮過度,過程只花短短幾分鐘,甚至只有幾秒。如許多人喜歡的炒蛋口感或西班牙烘蛋,是中間保持柔嫩;即使是水煮蛋這種看似簡單的料理也可能煮太久,導致蛋太硬,宛若橡皮,且有硫磺味…。

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台式不辣湖南蛋

台式不辣湖南蛋

白煮蛋的變化料理,用台式沙茶醬去拌炒,不辣也很好吃又下飯~~

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秋葵味噌雞蛋麵

秋葵味噌雞蛋麵

清爽的秋葵與味噌超搭!

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芋泥夾心蛋糕 (電子鍋)【玩轉攪拌機】

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第一次使用電子鍋做蛋糕,沒想到蠻容易的! 也好吃~~ 唯一的缺點我買到粉質不夠好的芋頭阿~

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韭菜豆芽炒嫩蛋(旅行料理)

韭菜豆芽炒嫩蛋(旅行料理)

這趟鐮倉旅行中,用前一天做牛肉炒烏龍剩下的配料豆芽菜和韭菜, 加上雞蛋炒後當做早餐的一部分, 是道簡單又有台灣味的料理,實在好吃唷~~

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一個星期最好吃超過4顆蛋!細胞分子營養學專家:7個有科學根據的健腦飲食

一個星期最好吃超過4顆蛋!細胞分子營養...

要吃出健康高智能的大腦,細胞分子營養學專家提出7個有科學根據的飲食規則。像是吃未處理過的食物、練習有警覺性的進食法等、注意脂肪攝取等...。從原則到包含哪類食物,以及食用方式等的科學根據都有,除了知道怎麼吃之外,還能知道為什麼喔!

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鮮蝦毛豆飯糰(野餐)

鮮蝦毛豆飯糰(野餐)

天氣越熱就想吃的清爽一些,捏一些醋飯糰吃得清爽,帶去野餐也很棒喔~~

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