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搜尋關鍵字:雞蛋挑選 共有 5 筆
【秒懂圖】挑蛋不NG!3張比較一看就懂

【秒懂圖】挑蛋不NG!3張比較一看就懂

蛋料理幾乎是每天都會吃到,懂得挑新鮮好蛋當然很重要。有些口耳相傳的挑選撇步其實誤會大了,像是蛋殼或蛋黃的顏色、蛋殼上的斑點…

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雞蛋挑選、保存與料理

雞蛋挑選、保存與料理

雞蛋營養價值高、料理方式多樣,入菜、烘焙都少不了它,幾乎每天都會使用到。既然這麼常用,更要把雞蛋的挑選、保存、料理方式學起來!

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蛋殼有斑點,是感染細菌嗎?

蛋殼有斑點,是感染細菌嗎?

餐桌上常見雞蛋料理,大家對雞蛋品質好不好,一定很在意,網路瘋傳「雞蛋蛋殼有斑點,可能感染細菌」的說法,到底正不正確?新鮮的雞蛋又該怎麼挑呢?愛吃蛋一定要知道喔!

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大武山下的鳳梨雞蛋~來嚐幸福的滋味

大武山下的鳳梨雞蛋~來嚐幸福的滋味

鳳梨雞蛋?是道料理?原來是吃有機鳳梨的雞隻所生的蛋。位於屏東大武山下銘泉農場種植超過二十甲的鳳梨田,自家製作鳳梨酥削掉的鳳梨皮,便成了雞隻的餐點。農場裡的雞,整天曬著陽光,悠悠哉哉吃著雜糧與鳳梨,想下蛋的就下蛋,每天下多少蛋沒有「業績壓力」,還能在這兒終老,算是一種「自然養雞農法」,比起籠式雞舍,這裡的雞好幸福喔!

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雞蛋好多款,營養成分不同嗎?

雞蛋好多款,營養成分不同嗎?

雞蛋的「名堂」越來越多,有福利蛋、養生蛋、活力蛋…,說是吃的飼料不一樣,連顏色都有不一樣的,讓人眼花撩亂,除了挑選新鮮以外,到底怎麼選才好?營養成分有不同嗎?…

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