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春天吃韭菜!韭菜料理食譜特輯

春天吃韭菜!韭菜料理食譜特輯

當令韭菜香氣十足、口感細緻,春天更是最好吃的季節!韭菜富含胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素B、C及鋅等成分,又適合怎麼料理呢?新鮮的韭菜簡單炒食就很好吃,用來煎蛋、做水餃內餡也很棒,韭菜花更是蒼蠅頭的靈魂要角。

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韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?

韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?

春天到了,就是要吃韭菜啊!但韭菜家族有點讓人困惑呢,也許你會想問:韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?又適合怎麼料理呢?3分鐘弄清楚!

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春 韭菜

春 韭菜

啊~是春天的味道!當令韭菜香氣十足、口感細緻,春天更是最好吃的季節!

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韭黃木須肉

韭黃木須肉

初春時的韭黃最好吃,而且炒熟後有一股迷人的香氣

食譜


吃韭菜長長「韭韭」,圍爐少不了

吃韭菜長長「韭韭」,圍爐少不了

因為與「久」諧音,韭菜被視為具有吉祥意涵,成為年夜飯不可或缺的年菜之一。據說韭菜之名由來,是因其栽種一次可多次收割,再生速度很快,收成時間很「久」而被稱為「韭菜」,不論此說法是否正確,四季皆有的韭菜是餐桌上常見菜餚,則是不爭的事實。

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韭黃蒸肉

韭黃蒸肉

某天~隨便亂作的韭黃蒸肉~~沒想到超好吃~~~ 所以把作法寫下來~~想要試作的人可以自己試試看.... 但是用量不是很精準~~大家可以自行調整自己的口味.......

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