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搜尋關鍵字:養生食材 共有 30 筆
薑黃抗老、防感冒,還能活化腦細胞

薑黃抗老、防感冒,還能活化腦細胞

薑黃是其根莖所磨成的黃色粉末,為咖哩的主要香料之一。其成分薑黃素被研究出具有療效,可健胃、提高人體免疫力,預防感冒,中西醫均利用其特性入藥,民間常用薑黃粉、金桔汁,混入煮過的糖水,有助於舒緩冬天的感冒。

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想改善浮腫、便祕,補充維生素C?冬天吃這個就對了!

想改善浮腫、便祕,補充維生素C?冬天吃...

冬天是大白菜產季,相較於綠色蔬菜,白色帶淡綠的大白菜,營養看起來好像較少,但其實大白菜素有「菜中之王」的美稱,也被視為和大蒜一樣的防癌食材呢。

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【秒懂圖】3招挑選好吃地瓜

【秒懂圖】3招挑選好吃地瓜

地瓜又名番薯、甘薯,種類有很多,像是紅肉地瓜、黃肉地瓜、栗子地瓜、金時地瓜、紫山藥地瓜等,外觀及口感雖有不同,但挑選標準差不多,好吃的料理方式則有點差異,兩張圖秒懂喔!

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3個小撇步,讓地瓜更好吃

3個小撇步,讓地瓜更好吃

營養滿分的地瓜,向來是主婦深受喜愛的平民食材,尤其富含纖維質,是現在最夯的養生食材,很多人的早餐就以地瓜為主,不論烤地瓜或是地瓜湯,注意這3個小撇步,你也可以煮出好吃的地瓜料理喔!

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5道養生地瓜料理,鹹鹹甜甜都好吃

5道養生地瓜料理,鹹鹹甜甜都好吃

大家一定都吃過地瓜,不論煮地瓜湯、烤地瓜球…,都能吃出地瓜香甜鬆軟的美味,不過地瓜料理雖然簡單,但做得好吃也不簡單,注意一些小撇步,你也可以煮出好吃的地瓜料理喔!

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山藥滋陰潤燥、抗早衰,秋冬別錯過!

山藥滋陰潤燥、抗早衰,秋冬別錯過!

乾爽的秋天裡,日常飲食最好吃些滋陰潤燥的食材,例如山藥,自古以來就被視為養生食材,不論涼拌、熱炒、煮湯,都能吃出爽脆或是綿密的美味,現在就把山藥列入秋日菜單吧!

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日瘋發芽米,糙米發芽竟然更營養好吃!

日瘋發芽米,糙米發芽竟然更營養好吃!

一般認為植物發芽有毒素、不新鮮,但糙米發芽可不一樣,反而便得更營養了呢!近年來,注重養生的人不但開始吃「糙米」,甚至在發現「發芽糙米」營養價值更高時,坊間漸漸興起一股「發芽」熱潮。

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秋冬食補聖品:蓮藕,來碗蓮藕排骨湯吧!

秋冬食補聖品:蓮藕,來碗蓮藕排骨湯吧!

蓮藕是蓮花的地下莖,自古以來即被視為滋養食品,由於切面多為7孔,因此也被稱為「七孔菜」。蓮藕的料理方式以涼拌或煮湯最為常見,不論哪一種吃法,都有助於消減初秋的燥熱;秋冬搭配枸杞、排骨吃,可以補氣、養血與潤肺,真是好處多多!

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