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搜尋關鍵字:香魚 共有 34 筆
蔬香魚片佐茄醬飯

蔬香魚片佐茄醬飯

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46151586 蔬菜的清甜、魚片的雅淡, 用義式香料增添存在感, 佐上滋味酸甜的茄醬飯, 以水煎的方式烹調, 廚房新手也不怕失敗~ (2人份,不含飯1人份約145大卡)

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到澎湖吃美國雙橡園宴客菜!大啖菊島明蝦、小管、冰花...

到澎湖吃美國雙橡園宴客菜!大啖菊島明蝦...

澎湖縣政府請客呷辦桌!4月7日「澎湖故事宴」即將登場,3月30日前報名截止,在澎湖新開幕地標飯店:澎澄飯店,席開30桌、共300人,邀請大家味蕾帶路,到澎湖品嘗滿滿菊島風土滋味!

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【喜金雞】金香魚美人

【喜金雞】金香魚美人

食材簡單,料理容易,營養健康、美味好吃,配飯或拌麵都好吃且開胃!

食譜

香魚甘露煮

香魚甘露煮

日式甘露煮通常是會選用整條完整的魚,像秋刀魚、香魚、柳葉魚、鯉魚、鱒魚、 花跳 或一些淡水溪魚都很適合,尤其是土味明顯的淡水魚,可以去除魚身的泥腥轉為美味。甘露煮要先把魚肉烤過,一方面去除多餘水分,將魚肉的鮮甜緊緊鎖住,也容易入味,熬煮過程不易破損。再加入味醂,醬油與糖一起燒煮至收乾,煮成之後,整體的甜度與口感相當成熟順口。 甘露二字雖然...

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香魚炊飯

香魚炊飯

香魚炊飯,鯛魚炊飯是日式料裡的經典。通常是把魚烤過後跟飯一起炊煮,將魚肉鮮美的滋味凝縮入米飯之中,煮好後再將烤魚去骨剔肉與飯一起拌食。美中不足之處是這剔肉麻煩且費時,往往大功告成之時都已錯過品嚐美味的最好時機。今天這個方法,事先將魚骨去除,煮好就可以立即快意食用,是很不錯的嘗試。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.p...

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三杯塔香小管丁香魚【澎湖野生水產】

三杯塔香小管丁香魚【澎湖野生水產】

【誠心博一杯 望天替咱保庇「福爾摩沙,美麗之島」】,近年來,大陸觀光客來客緊縮,雖然我是北投人,但澎湖/金門在地好食材,我就想大聲說出來!我們都知道是江蕙從10歲時為養家曾在北投(全球最美圖書館北投圖書館入選前10名)那卡西走唱,奠定今日「台灣國寶級天后」代言金門酒中上品的高梁酒,再搭配著澎湖小管干及來自「丁香魚故鄉」美名的澎湖縣白沙鄉赤...

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柚香蔓越莓果麥黑蒜丁香【澎湖野生水產】【富陽黑蒜】

柚香蔓越莓果麥黑蒜丁香【澎湖野生水產】...

【澎湖野生水產】【福壽果麥】【雲林黑蒜】- 【與你分享的快樂 好友如同一扇窗 能讓視野不同】 炎熱的夏天,來點無負擔的輕食料理吧!有著獨家萃取33%研製如同紅寶石般的果實的蔓越莓(含有「A型前花青素」、維生素C、鐵質等營養素,)新鮮果乾、天然綜合榖物的健康榖片、搭配著海洋中含鈣最高的澎湖白沙鄉赤崁村盛產野生丁香魚、廣為風行的醱酵天然熟成...

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醬燒清蒸丁香魚【澎湖野生水產】

醬燒清蒸丁香魚【澎湖野生水產】

「食品安全,人人有責」:如台灣市面上都是進口丁香魚,未經漁船煮、顏色淡、腥味重,以漂白水或二氧化硫等處理,對呼吸道造成刺激,引起肺炎,導致人心惶惶。然而,台北柯文哲市長也提過觀光產業:「希望陸客人數可以不要少掉」。於是,我想到柯市長老婆的祖厝就位於有「丁香魚故鄉」的澎湖白沙鄉赤崁村高鈣的丁香魚,是大人注重「食育」,為下一代的健康嚴格把關的...

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