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搜尋關鍵字:高粱 共有 8 筆
【自家釀造】自己釀檸檬醋,檸檬清香,酸甜好滋味!Lemon Vinegar

【自家釀造】自己釀檸檬醋,檸檬清香,酸...

喝起來酸酸甜甜的檸檬醋,是果酸、醋酸與甜味交織, 濃縮了檸檬清香酸甜! 趕快趁著夏天,自己釀一罐檸檬醋,享受酸甜好滋味吧!

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【暖心料理】來吃高粱嗆蟹!高粱酸白菜變身鹹蛋糕!

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金門青腳蟹以蒜頭、辣椒等醃漬,再加上金門高粱酒調味、冰鎮,蟹肉經過酒精後蛋白質轉性,吃起來像果凍呢!

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【秋冬旅行】喝過金門高梁酒,但你看過高梁田嗎?

【秋冬旅行】喝過金門高梁酒,但你看過高...

喝過金門高梁酒,但你看過高梁田嗎?秋天,到金門賞高粱田!比人還高的高粱田裡,結穗累累的高粱隨著秋風搖曳,偶爾還會看到高粱穗鋪在馬路上,路過的車陣幫忙輾壓,讓高粱果實與桿頭分離,這可是金門限定特色風情畫呢。

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高粱鹹豬肉【花田喜彘】

高粱鹹豬肉【花田喜彘】

客家人的拿手好菜“鹹豬肉”,是道下飯好料理,把肥瘦相間的三層肉,用高粱醃製,再塗抹上風味鹽跟蒜末,醃製一天後,再進行烤製!很適合平日上菜,或是中秋烤肉準備一條也很對味喔!

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【菜籃裡的海鮮肉類】辣味高粱蝦

【菜籃裡的海鮮肉類】辣味高粱蝦

蝦只有麻辣感稍嫌不足,所以加了高粱酒來提香,刻意蓋上蓋燜煮了一下,蝦肉不但沒變老,還多了鹹辣和酒香,是開胃菜,更是下酒菜!

食譜

【菜籃裡的海鮮肉類】高粱蛤蜊

【菜籃裡的海鮮肉類】高粱蛤蜊

用昆布湯與高粱酒來煮蛤蜊,不但可以保有蛤蜊的鮮甜,更帶有酒香,再加些蒜頭和蔥,讓味道更有層次。

食譜

金門詩酒饗宴,9月26日登場

金門詩酒饗宴,9月26日登場

金門高梁名聞遐邇,而詩與酒經常相提並論,金門縣政府9月26日將舉辦「詩酒文化節」,邀請兩岸三地知名詩書畫家進行詩酒文藝創作,並在莒光樓舉辦千人饗宴,預計席開60桌,每桌優惠價格2500元,每人限訂1桌,即日起受理報名,若預訂熱烈,9月23日舉行抽籤。

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冰鎮紫蘇高粱調飲

冰鎮紫蘇高粱調飲

這次收到祥記梅子紫蘇梅汁(梅子醋2、紫蘇梅汁2),拿出高粱酒,打算來做成清涼飲品~

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